הקשר בין שתיית קפה ותחלואה קרדיו- וסקולרית הינו מורכב ולא ברור : מצד אחד צריכת קפה מופרזת גורמת לעליה בלחץ הדם המהווה גורם סיכון עצמאי ומרכזי לתחלואה, מאידך,  מספר עבודות הדגימו כי צריכת קפה עשויה להוריד סיכון לתחלואה וסקולרית. המנגנון המשוער בו קפה מונע תחלואה כולל פעילות נוגדת דלקת וגורמי חמצון. מחקר שבדי חדש עקב אחר למעלה מ 36000 נשים במשך תקופה של למעלה מעשר שנים ובדק את השפעת צריכת הקפה היומית על הסיכון לשבץ מוח.

מהמחקר עולה כי צריכה של למעלה מכוס יומית אחת הוריד את הסיכון לשבץ מוח בשיעור של בין 22-25% . היתרון נשמר גם לאחר התחשבות בכל שאר הגורמים לתחלואה כגון סוכרת, יתר שומנים עישון ועוד. מאידך, לא נמצא יתרון בצריכת כמויות גדולות יותר של קפה.

מאחר וקפה מהווה את אחד המשקאות הנצרכים ביותר בעולם, גם לשינוי קל בצריכתו עשויה להיות השפעה עצומה על בריאות הציבור ורפואה מניעתית. חשוב לזכור אולם כי צריכה מוגברת של קפה מעלה לחץ דם ולכן היא איננה מומלצת בסובלים מיתר לחץ דם וכי יש להתייעץ עם הרופא המטפל.

ScienceDaily Mar. 11, 2011
 

תרגם וערך-ד"ר איתן אוריאל