תודה רבה לשף חיים כהן על האירוח, על התשובות, הטיפים וההשקעה!

העצות, המתכונים והטיפים שהועלו בקבוצה אינם מותאמים באופן מיוחד למגבלות בריאותיות שונות.

גולשים בעלי מגבלות כאלה מתבקשים להתייעץ עם הרופא בטרם היישום.

שף חיים כהן היקר

קודם כל, כל הכבוד על הנכונות להתארח ולענות על שאלות הגולשים למרות עיסוקייך הרבים.

שאלתי היא,

אני מעוקף קיבה (עברתי ניתוח קיצור קיבה). האם אתה יכול לתת רעיונות למאכלים אשר מתאימים כגון: מאכלים רכים, פשטידות רכות או כל מתכון שיכול להיות רלוונטי. תודה רבה

לשיף חיים כהן ההאוב והגדול מכולם ברצוני לבשל ברווז ממלואה בתנור בבקשה עם אפשר לקבל אחד מהמתכונים המנצחים שלך תודה מראש חג שמח ושנה טובה ומתוקה כמוך

דניאלה

חיים היקר, כיף גדול לדבר איתך! שאלה קצת פילוסופית - היום כשהשמנת היתר ידועה כמגפה של המאה שלנו וכשברור יותר ויותר שמה שאנחנו מכניסים לפה קובע במידה רבה את איכות וכמות החיים שלנו, האם אתה לא חושב שהמסעדות המובילות בארץ ובעולם צריכות לקחת חלק בשינוי הרגלי האכילה של הציבור הרחב? לבשל עם קצת פחות שמנת וחמאה, להגיש יותר מנות מבוססות ירקות ופירות וכד\'? אשמח לדעתך בעניין, תודה, שנה טובה ותמשיך להיות מעניין טעים ונפלא!

חיים הבת שלי סובלת מאי ספיקת כליות סופני, יש לה דיאטה דלה ירקות ופירות , יש לך מתכונים דלים בה אמח אם תיתן לי קצת גיוון חג שמח רבקה.

הי חיים! אני מעריצה ותיקה שלך! אז קודם כל מאחלת שנה טובה וברוכה. השאלה שלי נוגעת לעוגת הדבש. איך אני עושה אותה רטובה ולא עוגת חנק? תמיד יוצא לי יבש ומתפורר :(

תודה רבה מראש!

שנה טובה! אשמח לקבל איזה לשיפור של העוגת דבש מסורתית על מנת שהיא תהיה קצת יותר מפתיעה!

חג שמח!

נכד אחד אלרגי לביצים ושומשום, האחר לגלוטן. איך מכינים קציצות ללא החומרים האלה? תודה ושנה טובה

שלום חיים כהן שנה טובה כן יהי רצון! מה עושים עם הרימון? הילדים מתלוננים על הגרעינים ובכל זאת רוצים איתו משהו. הצעות?

שלום חיים ושנה טובה רציתית לדעת האם שמנת מתוקה 38% אם נמהל אותה בכמות זהה של חלב נפחית את אחוז השומן בחצי (לערך) ונגיע לאיכות של שמנת מתוקה 15% (לא ברור מדוע שמנת 15% יקרה יותר מ 38% )

כמו כן אשמח לקבל מתכון לאוסובוקו טלה או שוק טלה (בלי בצל בבקשה) תודה רסטה

שלום חיים כהן,

רציתי לדעת על סוגי מזונות שמומלצים לחולי טרשת נפוצה,

ובנוסף האם זה התזונה שונה בזמן התקף ובתקופות ללא התקף?



תודה,



לאה