סידן הוא רכיב חשוב לבריאות העצם, אבל ייתכן שכאשר מקבלים כמויות גדולות ממנו באמצעות תוספים, הוא עלול להזיק. מחקר חדש שפורסם בכתב העת BMJ מצא כי נשים מבוגרות שצורכות כמויות גדולות של סידן עלולות להיות בעלות סיכון מוגבר למחלות לב ומוות.

מחקרים רבים כבר בחנו את הקשר בין תוספי סידן לסיכון למחלות לב וכלי דם, אך תוצאותיהם לא היו אחידות. רק בחודש שעבר פורסם מחקר שמצא כי לגברים הנוטלים תוספי סידן עלול להיות סיכון מוגבר למוות ממחלת לב, אך בנשים לא נמצא סיכון מוגבר. מחקר שפורסם בשנת 2011 מצא כי נשים בגיל המעבר שנוטלות תוספי סידן עלולות להיות בסיכון מוגבר מעט להתקפי לב ושבץ. שנה לפני כן פורסמה באותו כתב העת סקירה של 11 מחקרים, שמצאה כי תוספי סידן מגבירים את הסיכון להתקף לב ב-30%. לעומת זאת, מחקר גדול שנערך בנשים ופורסם בשנה שעברה מצא כי צריכת תוספי סידן לא מעלה את הסיכון למחלות לב וכלי דם.

המחקר הנוכחי נערך על ידי חוקרים שוודים מאוניברסיטת Uppsala שעקבו במשך כ-19 שנים אחר יותר מ-61,000 נשים שנולדו בין 1914 ל-1948. החוקרים נעזרו בשאלונים כדי לתעד את צריכת הסידן של הנשים ממזון ומתוספים יחד ובחנו את סיבות המוות של אותן נשים ברישום הלאומי.

לאחר שהחוקרים לקחו בחשבון משתנים שהיו עלולים להשפיע על התוצאות כמו פעילות גופנית, השכלה, עישון, שתיית אלכוהול וגורמים תזונתיים אחרים, הם מצאו כי נשים שצרכו 1,400 מ"ג או יותר של סידן ממזון בשילוב תוספים בכל יום' היו בעלות סיכון יותר מכפול למוות ממחלת לב איסכמית, בהשוואה לאלה שצרכו 600 מ"ג עד 1,000 מ"ג.

בנוסף, בנשים שצרכו 1,400 מ"ג או יותר של סידן בכל יום היה סיכון גבוה ב-40% למוות מכל סיבה שהיא. לא נמצא קשר בין צריכה גבוהה של סידן לבין הסיכון למוות משבץ.

יש לציין כי הסיכון המוגבר היה קיים רק בנשים שצרכו את כמויות הסידן הגדולות ביותר – לא מדובר בסיכון הדרגתי שעלה ככל שעלתה צריכת הסידן.

בנוסף, בקרב הנשים המעטות שהגיעו לכמויות סידן של 1,400 מ"ג או יותר ממזון בלבד ללא תוספים, הסיכון המוגבר למוות היה קטן הרבה יותר. זה מראה כי סידן המגיע מתוספים מהווה את עיקר הבעיה. ממצא זה משתלב עם תוצאות המחקרים הקודמים שמצאו סיכון מוגבר למחלות לב ומוות ממחלות לב בעקבות צריכת תוספי סידן, אך לא בעקבות צריכת סידן ממזון.

רוצים לדעת כמה סידן יש בגבינה שלכם? 

BMJ 2013;346:f228

עוד כתבות בריאות באתר מוטק'ה