האם התזונה עשויה להשפיע על הסיכון שלנו לפתח מחלות מעי דלקתיות? מחקר חדש מעלה את האפשרות שצריכת סיבים תזונתיים – במיוחד כאלה שמקורם בפירות – קשורה להפחתה משמעותית בסיכון להתפתחות של קרוהן, אך לא משפיעה על הסיכון לקוליטיס כיבית.

חוקרים מבית החולים הכללי במסצ'וסטס ואוניברסיטת הרווארד ניתחו נתונים של יותר מ-170,000 נשים שהיו במעקב במסגרת מחקר האחיות – מחקר גדול וארוך טווח. במהלך תקופת מעקב של כ-26 שנים, הנשים דיווחו על התזונה שלהן כל ארבע שנים. במהלך התקופה אובחנו 269 מקרים של קרוהן ו-388 מקרים של קוליטיס כיבית.

הנשים חולקו לארבע קבוצות בהתאם לכמות הסיבים התזונתיים שצרכו. מהתוצאות שפורסמו בכתב העת Gastroenterology עולה כי בהשוואה לנשים ברבעון עם הצריכה הנמוכה ביותר, אלה ברבעון עם הצריכה הגבוהה ביותר (כ-24 גרם ליום בממוצע) היו בעלות סיכון נמוך בכ-40% לפתח מחלת קרוהן. זאת לאחר שהחוקרים לקחו בחשבון בחישוב הנתונים משתנים שהיו עלולים להשפיע על התוצאות. 

כשהחוקרים בחנו את המקורות של הסיבים התזונתיים, הם מצאו כי ההפחתה הגדולה ביותר בסיכון לקרוהן נצפתה עם צריכת סיבים שמקורם בפירות. לעומת זאת, הסיכון לא הושפע מצריכת סיבים מדגני בוקר, דגנים מלאים או קטניות.

במחקר לא נמצא קשר משמעותי בין צריכה כללית של סיבים תזונתיים או צריכה של סיבים תזונתיים ממקורות ספציפיים לסיכון להתפתחות של קוליטיס כיבית.

כעת נדרשים מחקרים נוספים כדי לאושש את הממצאים ולבחון את המנגנון העומד מאחורי הקשר שבין צריכת סיבים תזונתיים לסיכון המופחת לקרוהן.

לאחרונה פורסם מחקר שמצא כי גם פעילות גופנית קשורה לסיכון מופחת לקרוהן. במחקר לא נמצא קשר בין פעילות גופנית לסיכון לקוליטיס.

GastroenterologyVolume 145, Issue 5 , Pages 970-977, November 2013