האם מיץ סלק יכול להציל את חיינו? המיץ האדום מכיל את הכימיקל ניטרט, שמוריד באופן דרמטי את לחץ הדם, מה שמפחית את הסיכון למחלות לב ושבץ. כך עולה ממחקר חדש.

על פי הממצאים שפורסמו בכתב העת Hypertension, בקרב חולים ששתו כוס של מיץ סלק ביום, לחץ הדם ירד באופן משמעותי.

החוקרים מאוניברסיטת Queen Mary בלונדון השוו חולים שקיבלו 250 מ"ל מיץ סלק ליום עם חולים שנטלו טבליות ניטרט ומצאו כי שתי השיטות היו מוצלחות באותה מידה בהפחתת לחץ הדם. לחץ הדם ירד כבר 24 שעות לאחר שתיית המיץ או נטילת הטבליות. החוקרים הסיקו כי הניטרטים שקיימים באופן טבעי בסלק הם הסיבה להשפעה המיטיבה שלו.

מחקר קודם של אותם חוקרים שפורסם לפני שנתיים, כבר מצא כי שתיית מיץ סלק מפחיתה את לחץ הדם. המחקר הנוכחי חיזק את הממצאים הקודמים, ואפשר להבין כי הניטרטים שבסלק הם הגורם לירידה בלחץ הדם.

הניטרטים מפיקים גז שנקרא תחמוצת חנקתית בדם, שמרחיב כלי דם ומפחית את לחץ הדם, שמהווה גורם סיכון משמעותי למחלות לב וכלי דם כמו התקפי לב ושבץ.

עוד עלה מהמחקר כי ככל שלחץ הדם שנמדד בתחילת המחקר היה גבוה יותר, הירידה בלחץ הדם בעקבות הניטרט הייתה משמעותית יותר.

אבל זכרו- צריכת כמויות גדולות של סלק מביאה לשתן סגול ויציאות סגולות. זה עלול להבהיל, אך אין בכך סכנה.

Hypertension, 2010; DOI:10.1161/HYPERTENSIONAHA.110.153536

למידע נוסף על יתרונות הניטרטים 

עוד כתבות בריאות באתר מוטק'ה