העלאת צריכה של ירקות ופירות היא אחד הדברים הטובים ביותר שאתם יכולים לעשות בשביל הבריאות שלכם, אך זו לא בהכרח אסטרטגיה לירידה במשקל. כך עולה ממחקר חדש. החוקרים מזהירים: אם לא תפחיתו את צריכת הקלוריות, לא תרזו.

אחת הטקטיקות המומלצות להרזיה היא להעלות את תחושת המלאות באמצעות צריכת יותר ירקות ופירות. חוקרים מאוניברסיטת Alabama at Birmingham ביקשו לבחון אם יש ביסוס מדעי להמלצה. לשם כך הם קיבצו נתונים משבעה מחקרים קליניים מבוקרים שהתמקדו בהעלאת צריכה של פירות וירקות והשפעתה על המשקל. המחקרים כללו יחד יותר מ-1,200 נבדקים.

ניתוח הנתונים, שממצאיו פורסמו בכתב העת American Journal of Clinical Nutrition, הראה כי צריכה מוגברת של פירות וירקות בפני עצמה לא מפחיתה את משקל הגוף. המחקרים שנבדקו הראו השפעה כמעט אפסית של הצריכה המוגברת של פירות וירקות על המשקל.

בעקבות תוצאות המחקר, החוקרים אומרים כי הם לא מאמינים שהוספת פירות וירקות על המזונות שאדם נוהג לאכול בדרך כלל היא גישה אפקטיבית להרזיה, כשהיא נעשית לבדה - בלי שילוב מאמצים להפחתת הצריכה הקלורית ממקורות אנרגיה אחרים.

החדשות הטובות שעולות מניתוח הנתונים הן שעליה בכמות הפירות והירקות שאנשים אוכלים ביום גם לא הובילה לעליה במשקל, מה שמראה שזו דרך נהדרת לצרוך יותר רכיבים בריאים כמו ויטמינים וסיבים תזונתיים, בלי לשלם על כך מחיר במידת המכנסיים.

לדירוג הפירות והירקות העוצמתיים ביותר למניעת מחלות 

Am J Clin Nutr August 2014 ajcn.090548