לשעורה יש תכונות מצויינות: א. מאזנת סוכרים
ב. ניקוי מעיים ורעלים מדרגה ראשונה.
בעקבות מחקרים וניסיון אישי כשהמעיים מפנים את הרעלים באופן יעיל חילוף החומרים בגוף משתפר וקל יותר לרזות או לשמור על המשקל, כמו כן (למי שנמצאת בקבוצת סיכון),  מפחית סיכון ללקות בסרטן המעי הגס.

בקונדיטוריה מוכרים לחמים מיוחדים כאלה בכעשרים ש"ח או יותר לכיכר לחם.

ברשתות הסופרים יש לחמי שיפון טובים ולא יקרים.
 
כחמש שנים (או יותר) אני ניזונה מלחם שיפון מלא ללא שמרים (מחמצת).

בתחילה הייתי קונה את הלחם מתוצרת מאפית "לחם הארץ" ששמו המסחרי: לחם שאור, שיפון ללא שמרים.

בשנתיים האחרונות עברתי ללחם מ"מאפית שלום" ששמו המסחרי: לחם שיפון מלא ללא תוספת שמרים ( ובקטן מצויין על האריזה גם: "ללא תוספת סוכר, ללא כולסטרול"). הוא זול יותר מזה של "לחם הארץ".

מזמן שאני אוכלת לחם זה קל לי לשמור על איזון הסוכרים ועל המשקל.

אני כמדענית חינכו אותי לבחון הכל בפועל...אז כמוך אני מסכימה שצריך לנסות ולראות.
כך ניצלתי מהחלב שכפי הנראה הזיק לי הרבה שנים.

קניתי לחם שיפון בחנות טבע, אכלתי פרוסה ורמת הסוכר קפצה...

קניתי לחם שיפון/שיבולת שועל בקונדיטוריה ומאומה לא השתנה.

אסור להתעצל, וצריך לגשת לקונדיטוריה....

מי שרוצה את הכתובת שיפנה אלי.

כבר סיפרתי, שיש להם עוגות/עוגיות בלי סוכר. מקמח מלא, משיפון, כאשר לא מתאפקים אוכלים קצת...
לי לפחות לא הזיק...לא העלה את רמת הסוכר.