השמנה
מנהלי קהילה
מובילי קהילה
לא הולכים לסופר על בטן ריקה
מחקר מצא שכאשר אנחנו רעבים יש לנו נטייה לקנות יותר מזונות משמינים
מחקר חדש מספק עדויות מדעיות התומכות במה שאנשים רבים למדו בעצמם: אף פעם אל תלכו לקניות של מזון כאשר אתם רעבים.
המחקר שפורסם בכתב העת JAMA Internal Medicine הורכב משני ניסויים. הניסוי הראשון היה ניסוי בתנאי מעבדה - סימולציה של סופרמרקט, במסגרתה המשתתפים התבקשו "לעשות קניות" בחנות וירטואלית. 68 המשתתפים התבקשו לא לאכול 5 שעות לפני תחילת הניסוי (בין 12:00 ל-17:00). בחלק מהמפעמים המשתתפים קיבלו קרקרים כדי להרגיע את הרעב שלהם ממש לפני שנשלחו ל"קניות", וביתר הפעמים הם נותרו עם בטן ריקה.
החוקרים מאוניברסיטת קורנל מצאו כי לא היה הבדל משמעותי במספר הפריטים דלי הקלוריות שהמשתתפים קנו: גם כשהיו על קיבה ריקה וגם כשאכלו קרקרים לפני הקניות, הם רכשו בממוצע כ-6 פריטים לא משמינים. עם זאת, כשאנשים לא אכלו כל אחר הצהריים, הם בחרו יותר מזונות עשירים בקלוריות. המשתתפים הרעבים קנו בממוצע כמעט 6 פריטים משמינים לעומת 4 בקבוצת הקונים שאכלו קרקרים לפני תחילת הניסוי.
בניסוי השני החוקרים עשו תצפיות על 82 קונים אמיתיים במהלך היום, בשעות בהן הייתה סבירות גבוהה יותר שיהיו רעבים (לפני ארוחת הערב, בין השעות 16:00 ל-19:00) או שיהיו מלאים (אחרי שעות ארוחת הצהריים, בין 13:00 ל-16:00). גם בניסוי זה נמצא כי קונים רעבים רכשו יותר מוצרים עתירי קלוריות בהשוואה לקונים שאינם רעבים.
החוקרים מסבירים כי ידוע שכאשר אנשים רעבים, הם קונים יותר מזון בחנות המצרכים, אך המחקר מראה כי במצבי רעב, גם אם מדובר בשעות בודדות ללא מזון – מצב שכיח – הקונים נוטים להעמיס על העגלה יותר מוצרים עתירי קלוריות.
נראה שמומלץ לאכול משהו, לפחות משהו קטן, לפני הקניות. אחרת אתם עלולים לקנות מזון משמין ולכן לצרוך יותר קלוריות גם בהמשך השבוע.
JAMA Intern Med. 2013, Online First
תרגום ועריכה: ד"ר דינה ראלט
shuka105
אין לכם מושג כמה זה נכון. הלכתי רק לקנות
פיתות וקצת פרגיות, וחזרתי עם עגלה עמוסה.