סוכרת סוג-2
מנהלי קהילה
יותר מתוק יותר משמין
המלצה להמעיט בתוספי סוכר
יחד עם גורמים נוספים התומכים בהשמנה העלייה בהשמנה קשורה גם עם העליה במתוקים הנפוצים בתזונה.
במעקב במשך 27 שנים אחרי דפוסי צריכת הסוכר ודפוסי ההשמנה השתמשו החוקרים ממינסוטה בנתונים של 6 סקרי לב מינסוטה שכללו נתוני תזונה ונתוני גובה ומשקל. סקרים אלה נעשו בהפרשים של כחמש שנים זה מזה, מ- 1980 ועד 2009.
* תוספת רמות סוכר במזון היתה קשורה עם עליה ב- BMI (משקל חלקי גובה בריבוע) אצל גברים ונשים.
* נשים צרכו פחות סוכרים מגברים, ילדים צרכו יותר סוכר ממבוגרים.
* מ- 1980 עד 2009 עלתה צריכת הסוכר אצל הנשים מ- 10% מכלל הקלוריות ל- 13% מכלל הקלוריות אבל העליה הזאת נפסקה כבר בסביבות 2002 ומאז גם נפסקה העליה במשקל הנשים.
* אצל הגברים העליה במשקל נמשכה למרות הירידה בצריכת הסוכר בסוף תקופת המעקב.
המלצת האיגוד הקרדיולוגי לתוספי סוכר לתזונה היא לא לעבור יותר מ- 100 קלוריות ליום לנשים ו- 150 קלוריות לגברים.
American Heart Association's Nutrition, Physical Activity and Metabolism/Cardiovascular Disease Epidemiology and Prevention 2011 Scientific Sessions, Mar 22-25, 2011, Atlanta, GA
כדאי לעזוב סוכר ויפה שעה אחת קודם...
תרגום ועריכה: ד"ר דינה ראלט
ד"ר דינה ראלט PhD
עלה והצלח
ברוך הלוי-סגל
כל 83 המתכונים המופיעים בבלוג שלי, שמהם אני ניזון יותר מעשרים שנה, אינם מכילים ולו גרם אחד של סוכר, והקמח במשורה קמצנית, והתוצאות טובות מאוד. מומלץ.
ברוך הלוי-סגל
[email protected]
www.fatgetslim.com