מחפשים דיאטה טובה כדי לעמוד ביעדים שהצבתם לעצמכם לשנה החדשה? קבלו את המצעד השנתי של הדיאטות הטובות ביותר של ה-U.S. News & World Report.

הרשימה הורכבה על ידי פאנל מומחים אמריקאים שהעריך ודירג את הדיאטות הטובות ביותר מבין 38 דיאטות פופולאריות. הדיאטות הוערכו במספר קטגוריות, בהן הדיאטות הטובות ביותר באופן כללי, הטובות ביותר להרזיה, הטובות ביותר לסוכרת, הטובות ביותר ללב והדיאטות שהכי קל להתמיד בהן.

הדיאטות הכי טובות

בקטגוריה זו המומחים דירגו כל דיאטה בסולם של 1 עד 5 בתחומים כמו: כמה קל להתמיד בדיאטה, ירידה ארוכת טווח וקצרת טווח במשקל, עד כמה הדיאטה מזינה, עד כמה היא בטוחה והיכולת של הדיאטה למנוע או לאזן מחלת לב וסוכרת. הציון הסופי הוא שקלול של הציון בכל התחומים.

דיאטת DASH (ציון 4.1 מתוך 5)

דיאטת DASH זוכה זו השנה השישית ברציפות במקום הראשון בדירוג הדיאטות הטובות ביותר והיא גם עומדת בראש הדירוג של הדיאטות המתבססות על אכילה בריאה. מדובר בגישה תזונתית שפותחה לטיפול ומניעה של יתר לחץ דם, אך נראה שהדיאטה טובה מאוד כדיאטה כללית וגם לשליטה בסוכרת ושמירה על בריאות הלב. הדיאטה מעודדת צריכת פירות, ירקות, מוצרי חלב רזים ובשרים רזים והפחתת שומן רווי, בשר אדום ומלח (לתפריט מפורט של דיאטת DASH).

דיאטת MIND (ציון 4 מתוך 5)

דיאטת MIND היא דיאטה שמטרתה למנוע אלצהיימר באמצעות צריכת מזונות בריאים למוח. הדיאטה משלבת שתי דיאטות מוכחות: דיאטת DASH ותזונה ים תיכונית, ומתמקדת במזונות בכל אחת מהן שמשפיעים באופן ספציפי על בריאות המוח. הדגש הוא על אכילת מזונות השייכים לעשר קבוצות מזונות הבריאים למוח, במיוחד ירקות ירוקים עליים, כל הירקות האחרים, אגוזים, פירות יער, שעועית, דגנים מלאים, דגים, עוף, שמן זית ויין. במקביל, יש להימנע ממזונות השייכים לחמש קבוצות המזונות שאינם בריאים: בשר אדום, חמאה ומרגרינה, גבינות, מאפים ומתוקים ומזון מהיר או מטוגן. מחקר ראשוני שפורסם בשנת 2015 מצא כי דיאטת MIND קשורה להפחתה של כ-35% בסיכון לאלצהיימר באנשים שהתמידו בה בצורה מתונה ועד 53% באלה ששמרו עליה בקפדנות. עם זאת, נדרשים מחקרים נוספים לפני שניתן יהיה לקבוע כי דיאטת MIND אכן מפחיתה את הסיכון להתדרדרות קוגניטיבית. בינתיים נראה שיש לה מספיק יתרונות אחרים. 

יש לציין כי דיאטת MIND דורגה במקום ה-16 בדירוג הדיאטות הטובות ביותר לירידה במשקל. ברשימת הדיאטות שהכי קל להתמיד בהן היא קטפה את המקום הראשון.

דיאטת TLC (ציון 4 מתוך 5)

הדיאטה פותחה על-ידי המכון הלאומי לבריאות בארצות הברית. היא מעודדת צריכה גבוהה של מזונות המכילים סידן וסיבים תזונתיים, והפחתה חדה בצריכה של שומן, בעיקר שומן רווי (ממוצרי חלב שמנים, מזונות מטוגנים, בשרים שמנים וכדומה). הדיאטה מפחיתה את הסיכון למחלות לב וכלי דם, בעיקר באמצעות הורדת רמות הכולסטרול. מפתחי הדיאטה טוענים כי הקפדה על תזונה זו תוביל לירידה של 8 עד 10 אחוז ברמות ה-LDL המכונה "הכולסטרול הרע" תוך שישה שבועות בלבד.

פרט למקום השני ברשימת הדיאטות הטובות ביותר, הדיאטה המכונה "שינוי מרפא באורח חיים" (Therapeutic Lifestyle Change - TLC) הגיעה גם למקום השני ברשימת הדיאטות הטובות ביותר ללב ולמקום השני ברשימת הדיאטות לאכילה בריאה.

דיאטת הפוריות (ציון 3.9 מתוך 5)

"דיאטת הפוריות" מיועדת לנשים. המטרה: הגברת ביוץ ושיפור הפוריות. הדיאטה, שפותחה על ידי מומחים מאוניברסיטת הרווארד, מעודדת צריכת שומנים בריאים, דגנים מלאים וחלבון צמחי, שנקשרו לשיפור הפוריות, ומצד שני להימנעות משומנים רעים, פחמימות מזוקקות ובשר אדום שנקשרו לירידה בכמות הביציות.

כמובן שאין הבטחה כי הקפדה על דיאטת הפוריות תוביל להריון. עם זאת, היא כוללת 10 צעדים פשוטים מבוססי מחקר העשויים להוביל לשיפור הפוריות בנשים עם מצבים כמו תסמונת השחלות הפוליציסטיות או פוליפים ברחם. בין הצעדים: הימנעות משומני טראנס, צריכת שומנים צמחיים בלתי רוויים כמו שמן זית ושמן קנולה, שילוב של יותר חלבונים צמחיים בתזונה כגון שעועית ואגוזים, אבל הפחתת חלבון מן החי וגם בחירה של פחמימות ודגנים שאינם מזוקקים מאוד. צעד נוסף הוא הגדלת צריכת ברזל – מפירות, ירקות, שעועית ותוספים, אך לא מבשר אדום. יש להימנע לגמרי ממשקאות קלים. דגש נוסף הוא על פעילות גופנית. הדיאטה גם מעודדת צריכת מוצרי חלב שמנים, בהשוואה למוצרי חלב דלי שומן, לעידוד הפוריות.

יש לציין כי הדיאטה הגיעה למקום ה-22 בדירוג הדיאטות הטובות לירידה במשקל. עם זאת, היא קטפה את המקום הראשון בדירוג הדיאטות הטובות ביותר לסוכרת וגם בדירוג הדיאטות שהכי קל להתמיד בהן.

דיאטת Mayo Clinic (ציון 3.9 מתוך 5)

תוכנית תזונתית שפותחה על-ידי מומחים מהמרכז הרפואי ה-Mayo Clinic בארצות הברית. הדיאטה שמה דגש על הרגלי אכילה נכונים במטרה להפוך אותם להרגלי חיים. התוכנית מכוונת ל-15 הרגלי מפתח – כאלה שצריך להוסיף וכאלה שצריך לזנוח. ניתן לאכול פירות וירקות ללא הגבלה. אין סוג מזון שיש להימנע ממנו לחלוטין. הדיאטה מדורגת במקום 12 בדירוג הדיאטות הטובות ביותר להרזיה.

תזונה ים תיכונית (ציון 3.9 מתוך 5)

תזונה שמתרכזת בדגנים מלאים, אגוזים, דגים, שומנים בריאים כמו שמן זית וטחינה, פירות, ירקות ותבלינים. היא אפילו מעודדת שתיית כוס או שתיים של יין ביום. תזונה ים תיכונית נקשרה להפחתת הסיכון למחלות כרוניות רבות בהן מחלות לב, סוכרת וסרטן.

שומרי משקל (ציון 3.9 מתוך 5)

דיאטת שומרי משקל הגיעה למקום הראשון גם בדירוג הדיאטות הטובות ביותר להרזיה וגם בדירוג הדיאטות שקל להתמיד בהן. מדובר בתוכנית מסחרית שמטרתה העיקרית היא ירידה במשקל. התוכנית מדגישה תמיכה קבוצתית, צריכה של הרבה פירות וירקות, הכוונה לבחירות נכונות של מזון ומקום להתענגות מידי פעם על מאכלים אהובים. במסגרת שומרי משקל קיימת תוכנית נקודות בה כל מזון מקבל ניקוד בהתאם לתכולתו ועד כמה הגוף יצטרך לעבוד כדי לשרוף אותו. לכל אדם מותאמות מספר הנקודות שהוא יכול לאכול ביום. מזונות שיחזיקו אתכם מלאים במשך הזמן הרבה ביותר "עולים" פחות ממזונות אחרים ומזונות עשירים בערכים תזונתיים "עולים" פחות מאשר קלוריות ריקות. מזונות מעובדים יעלו לכם בהרבה מאוד נקודות בעוד שפירות וירקות לא יעלו לכם נקודות בכלל.

לדירוג המלא