מחקר בריטי מקיף, שכלל מעל 25 אלף נבדקים שהיו במעקב במשך 11 שנה, מצא כי צריכת משקאות ממותקים - כולל משקאות חלב ממותקים, מיצים ממותקים ומשקאות מוגזים ממותקים - קשורה בסיכון מוגבר לחלות בסוכרת סוג 2. מסקנות המחקר מעודדות: החלפת משקאות ממותקים במים או תה וקפה לא ממותקים עשויה להפחית את הסיכון לסוכרת ב-14% עד 25%.

המחקר, שנערך באוניברסיטת קיימברידג' ומומן על-ידי מועצת המחקר הרפואי הבריטי ומכון מחקר הסרטן הבריטי, פורסם בגיליון האחרון של כתב העת המדעי Diabetologia.

החוקרים ביקשו לבחון אם צריכת משקאות מסוכרים, משקאות המכילים ממתיקים מלאכותיים ומיץ פירות טבעי קשורה לסיכון לפתח סוכרת סוג 2. כמו כן, הם ביקשו להעריך את ההשפעה של החלפת המשקאות הללו במשקאות לא ממותקים על הסיכון לפתח את המחלה.

החוקרים אספו מידע מ-25,639 איש ברחבי בריטניה, בין גילאי 40 ל-79, שלא סבלו מסוכרת כשהמחקר החל, וביקשו מהם לרשום ביומני תזונה במדויק את צריכת המשקאות שלהם בכל יום במשך שבוע. הנבדקים התבקשו לציין את כל סוגי המשקאות שצרכו ובהם: משקאות קלים (כולל מיצים ומשקאות מבוססי מיצים שהוסף להם סוכר); תה או קפה שהוסף להם סוכר; משקאות חלב מסוכרים (מילקשייקים, משקאות חלב בטעמים ושוקו); משקאות עם ממתיקים מלאכותיים ומיצי פירות טבעיים. החוקרים עקבו אחר הנבדקים במשך 11 שנה כדי לראות אילו נבדקים פיתחו סוכרת סוג 2, תוך ניתוח תשובותיהם.

במהלך שנות המחקר, משתתפי המחקר עברו בדיקות רפואיות אחידות ומילאו שאלוני מעקב על סגנון החיים שלהם. החוקרים עקבו אחרי הנבדקים עד שנת 2006. בניתוח התוצאות שוקללו גורמי חיים ופרמטרים שעלולים אף הם להשפיע על הסיכון לפתח סוכרת סוג 2 – בהם מידת ההשמנה, עישון, פעילות גופנית, צריכת קלוריות כוללת היקף מותניים וכן גורמים דמוגרפיים. במהלך תקופת המעקב 847 משתתפים (3.4%) פיתחו סוכרת סוג 2. לאחר שיקלול כל הפרמטרים, כולל גורמי סיכון, עלו מספר ממצאים מעניינים:

• כל מנה של משקה קל ממותק ביום קשורה לסיכון מוגבר ב-14% להתפתחות סוכרת סוג 2.

• כל מנה של משקה חלב ממותק ביום קשורה לסיכון מוגבר ב-27% להתפתחות סוכרת סוג 2.

• משקאות קפה ותה עם סוכר, משקאות עם ממתיקים מלאכותיים, מיצי פירות טבעיים ומים לא נקשרו לסיכון מוגבר לסוכרת סוג 2 באופן משמעותי.

• להחלפת מנה אחת של משקה קל או משקה חלב ממותק במים או תה וקפה לא ממותקים ביום יש פוטנציאל להפחית את הסיכון להתפתחות של סוכרת ב-14% עד 25%. להחלפת משקאות ממתוקים במשקאות עם ממתיקים מלאכותיים לא נמצאה השפעה משמעותית על הסיכון.

• אם אנשים יגבילו את צריכת הקלוריות שלהם ממשקאות מתוקים לפחות מ-2% מסך הצריכה הקלורית היומית שלהם, ניתן יהיה למנוע כ-15% מהמקרים החדשים של סוכרת סוג 2.

למחקר מספר מגבלות, בהן העובדה שהחוקרים העריכו את צריכת המשקאות של הנבדקים רק פעם אחת. בנוסף, למרות שהם ניסו לנטרל משתנים רבים שהיו עלולים להתערב ולהשפיע על התוצאות, סביר להניח כי הם לא הצליחו לנטרל את כולם. עם זאת, מדובר באחד המחקרים הגדולים והמעמיקים שנערכו בנושא עד היום.

החוקרים מסכמים כי יש קשר בין צריכה של לפחות משקה קל ממותק אחד ביום ומשקה חלב ממותק אחד ביום לסיכון מוגבר לפתח סוכרת סוג 2, וזאת ללא קשר למידת ההשמנה של האדם. לעומת זאת, לפי המחקר אין קשר בין צריכה של מיץ פירות טבעי, משקאות שמכילים ממתיקים מלאכותיים או קפה ותה שנוסף להם סוכר לסיכון לפתח סוכרת סוג 2. למניעת המחלה החוקרים ממליצים להחליף משקאות ממותקים במים או קפה ותה שאינם ממותקים.

Diabetologia. Published online April 30 2015