עפ"י מחקר חדש, דיאטה עתירת חלבונים למשך שבוע ימים בלבד, משפיעה על התפקוד הכלייתי, בגברים צעירים ובריאים.

במחקר השתתפו 24 מתנדבים, גברים צעירים ובריאים, שחולקו ל-2 קבוצות -

(1) דיאטה עתירת חלבונים (2.46 גר ם לק"ג משקל גוף ליום)

(2) דיאטה עם כמות חלבון רגילה (1.18 גרם לק"ג משקל גוף ליום)

הדיאטות ניתנו למשך 7 ימים. בסיום השבוע ולאחר תקופת המתנה, החליפו בין 2 הקבוצות, למשך 7 ימים  נוספים. הצריכה הקלורית היתה זהה ב-2 הדיאטות וכן אחוז החלבונים שמקורם מהצומח.

נמצא כי הדיאטה עתירת החלבונים הובילה לעליה בקצב הסינון הכלייתי (GFR), בהשוואה לדיאטה הרגילה. נמצא גם כי דיאטה עתירת החלבונים הגבירה את את רמות ה-BUN בדם, הגבירה את רמות חומצת השתן בדם (uric acid), הגבירה רמות ההורמון גלוקאגון, הגבירה הפרשת נתרן בשתן והגבירה את כמות החלבון המופרש בשתן.

החוקרים מסכמים כי דיאטה עתירת חלבון, ואפילו קצרת טווח, משפיעה על הכליות ומגבירה את יכולת הסינון שלהן. בטווח הארוך, עומס יתר כזה ופעילות סינון יתר כזו, בעלת השפעות שליליות על הכליות.

החוקרים טוענים כי יש לשקול בזהירות רבה ביצוע דיאטות המבוססות על כמות חלבונים גדולה, בשל השינויים הכליתיים המשניים להתמודדות הכליות עם עומס החלבונים מהדיאטה, שעלולה להזיק בטווח הארוך.

www.medscape.com/viewarticle/713676

תרגום ועריכה: ד"ר נעמי לוין-יינה