ד"ר רויטל שבי היא בעלת תואר שני ברפואה סינית מטעם האגודה לרפואה סינית במדינת ניו מקסיקו בארצות הברית והאיגוד האמריקאי לרפואה הסינית ולצמחים סיניים (N.C.C.A.O.M). שבי רכשה רקע נרחב בנטורופתיה, ולאחר שסיימה את לימודיה בהצטיינות עם תואר של רופאה לרפואה סינית D.O.M, Rcp, הצטרפה לצוות המורים בבית הספר שבו למדה (I.I.C.M – International Institute of Chinese Medicine). ד"ר שבי מתמחה ב: * דיקור בשיטה הסינית המסורתית הכוללת מוקסה כוסות רוח וחשמל * הכנת פורמולה של צמחים סיניים המותאמים לכל מטופל ולכל בעיה באופן אינדיוידואלי * התאמת תזונה ה סינית לפי הסינדרום והבעיה שאליה בא המטופל