אמריקאים צורכים כשליש מהקלוריות שלהם ממזון מוכן מחוץ לבית, ונוטים להעריך לא נכון את מספר הקלוריות במזונות אלה. במטרה להלחם במגפת השמנת היתר, מנהל המזון והתרופות האמריקני (FDA) ניסח טיוטה של הנחיות חדשות הדורשות מעסקים להם יותר מ- 20 סניפים וממפעילים של מכונות לממכר מזון לפרסם מידע על הקלוריות באותו גודל דפוס של פריטי התפריט או המחיר. 

מטרת ההנחיות לסייע לחברות מזון להבין מה המידע שעליהן לפרסם, כחלק מהדרישה של חקיקה שהעביר במרץ האחרון הנשיא ברק אובמה. דרישות דומות לסימון תזונתי על תפריטים כבר קיימות במדינות כמו קליפורניה, אבל לא היה קיים חוק לאומי עד שרפורמת הבריאות החדשה של אובמה אושרה בחקיקה.

על פי ההנחיות החדשות מכונות אוטומטיות לממכר מזון יצטרכו להציג את המידע הקלורי באופן בולט וברור, על מנת שצרכנים יוכלו לבדוק את הערך הקלורי לפני שהם מבצעים את הקניה. על התפריטים צריך להיות מצוין המשפט "מידע תזונתי נוסף זמין על פי דרישה" והמסעדות יידרשו לאפשר מידע כתוב מפורט יותר על קלוריות משומן וכמות השומנים הרווים, נתרן, סוכר ורכיבים מרכזיים אחרים על כל פריט מזון שבתפריט.

ההנחיות המוצעות הן ראשוניות ויכולות להשתנות כתוצאה ממידע ותגובות של הציבור במשך תקופה של 45 יום.

ההנחיות החדשות אמורות להיכנס לתוקף במרץ 2011, אבל בהודעת ה- FDA צוין כי התעשייה תצטרך יותר זמן להתארגן לביצוע ההנחיות החדשות כי הוא יאפשר זמן התאקלמות לעסקים לפני שיתחיל לאכוף את התקנות, לאחר פרסומן הסופי.

תרגום ועריכה: אלה הר-נוי

להודעת ה- FDA המלאה

עוד כתבות בריאות באתר מוטק'ה