רגישות ללקטוז: מהי ואיך ניתן להתמודד איתה?
בשנים האחרונות הולכת וגוברת המודעות לחלב ומוצריו, ובעיקר ליתרונותיהם וחסרונותיהם. לא ניכנס כאן לוויכוח על חשיבותם או לא של מוצרי החלב בתפריט היומי, אך נתייחס בהרחבה לסוכר החלב (הלקטוז), שמוכר לרובנו מאחר ואינו מתעכל בקלות אצל האדם הבוגר, וגורם לעיתים קרובות לכאבי בטן, שלשולים וגזים רבים במערכת העיכול.