כל מה שטוב ויפה בתות שדה!

מאת: ארז רהב כולנו יודעים שתותים הם טעימים ומתוקים, אבל האם ידעתם שהם אחד הפירות הבריאים ביותר שאתם יכולים לאכול? הם מזינים ומועילים ומומלץ מאוד לשלב אותם בתזונה היומית. בין אם בסלטים, בשייקים, כנשנוש בפני עצמם או כמרקחת קוסמטית, תותים הם דרך מצוינת להעניק לגוף את מנת הבריאות שהוא זקוק לה.



היתרונות הבריאותיים:



הגוון האדום של התותים נגרם על ידי אנתוציאנינים שהם נוגדי חמצון רבי עוצמה המסייעים להגן על מבנה התאים בגוף. בנוסף הם מכילים גם פיתונטרואנטים נוגדי חמצון, שנלחמים ברדיקלים החופשיים (אלמנטים שיכולים לפגוע בתאי הגוף והם אחראים להיווצרות סוגים רבים של סרטן).



אחד הרכיבים הבולטים בתותים הוא פנול המסייע להילחם בסוגי סרטן מסוימים, כמו גם יש לו תכונות אנטי דלקתיות.



בתותים יש חומצה אלגית (Ellagitannin) שנקשרות לה סגולות חיוביות במניעת סרטן והזדקנות. במחקר שנערך לפני מספר שנים נמצא כי תזונה עשירה בתותים מקטינה את הסיכוי לפתח סוגי סרטן מסויימים, וזאת לעומת תזונה מצומצמת של תותים.



טיפול בצרידות וכאבי גרון - החומרים נוגדי החמצון שבתותים מרככים את הגרון.



לתותים יש ריכוז גבוה של ויטמין C (כ-59 מ\"ג ויטמין C ב-100 גרם של פרי) מה שממקם את התות בראש טבלת הפירות העשירים בויטמין C. מחקרים הראו כי ויטמין C שומר על תאי הדם מפני שומנים רעילים, מוריד רמת כולסטרול, מזרז פעולות מעיים, מפחית את חומרת ההצטננות ומחזק את המערכת החיסונית. מרפא פצעים, עוזר במניעת סרטן, משפר את ספיגת הברזל, מפחית נזקים הנגרמים מעישון, מקל על תופעות אלרגיות ומפחית את רמות חומצת השתן.



בתותים יש כמות גבוהה של פלבנואידים, המסייעים לויטמין C להיספג היטב בגוף.



תותים הם גם מקור מצוין של ויטמין K ומנגן, כמו גם חומצה פולית, אשלגן, ריבופלבין, ויטמין B5, ויטמין B6, נחושת, מגנזיום, אומגה 3 וחומצות שומן.



בנוסף, תותים הם ללא שומן, כולסטרול או נתרן.