הנה רעיון לארוחת בוקר בראש השנה - פנקייקס. כי אין אחד בעולם שלא אוהב פנקייקס. זה בדרך כלל מושחת מהיסוד, ואחרי כל הארוחות הכבדות של החג - הנה רעיון מקורי, די שפוי ומאד טעים - הוא נבדק גם על אוכלי פנקייקס מסורתיים שלא היו חולמים לגעת בקינואה וכן - צריך ללכת לקנות כמה דברים שאין בבית אבל זה שווה את זה

חצי כוס קמח שקדים

חצי כוס קמח כוסמין (כן - אפשר להחליף בקמח רגיל, אבל למה?)

1 כוס קינואה אדומה, מבושלת

חצי כפית קינמון

1 כפית אבקת אפיה

רבע כפית מלח

1 כף סוכר

חצי כוס חלב

1 ביצה

כפית תמצית/מחית וניל איכותית

כף וחצי שמן קוקוס מומס אך לא חם מידי/או שמן אחר או חמאה מומסת ולא חמה מידי

אופן הכנה:



מערבבים את כל היבשים היטב מלבד הסוכר.

טורפים היטב את הביצה עם הכף סוכר.

מוסיפים לתערובת הביצה את הוניל והשמן בזילוף דק.

מערבבים את הביצה עם תערובת היבשים והסוכר.

מוסיפים את החלב ומערבבים היטב.

מחממים מחבת טובה עם שמן רגיל/חמאה.

מלבבים פנקייקס

מגישים עם ים מייפל ויוגורט שמנמן :)