09/09/12 20:32
1 תגובות
שלום חיים ושנה טובה רציתית לדעת האם שמנת מתוקה 38% אם נמהל אותה בכמות זהה של חלב נפחית את אחוז השומן בחצי (לערך) ונגיע לאיכות של שמנת מתוקה 15% (לא ברור מדוע שמנת 15% יקרה יותר מ 38% )
כמו כן אשמח לקבל מתכון לאוסובוקו טלה או שוק טלה (בלי בצל בבקשה) תודה רסטה
שף חיים כהן
מתכון יעלה בהמשך.
לגבי השמנת - לא ניסיתי למהול אף פעם, לא יודע לגבי האיכות הסופית.