מתכון שתמיד חסר הוא מתכון לסלט. אחד שהוא לא סלט ירוק ולא סלט על בסיס עגבנייה ומלפפון. המתכון הנ"ל מפתיע בשילוב חומרי הגלם שלו.

סלט סלרי וקוקוס

רכיבים:
1/2 כוס ריבועי קוקוס מיובשים
2 שיני שום כתושות
1/2 כפית מלח
10 גבעולי סלרי חתוכים לפרוסות דקות
1 לימון סחוט למיץ
2 כפות שמן זית

אופן הכנה
להכניס את כל הרכיבים לקערה בינונית, לערבב ולהגיש

הקוקוס הינו חומר גלם שנוי במחלוקת. מצד אחד צמחי אך מכיל שומן רווי. השתמשו בו בכמויות קטנות. בעיקר ליצירת סלטים