המינרל אבץ וחשיבותו לבריאות האדם

אבץ הוא אחד המינרלים החיוניים ביותר לתפקוד תקין של הגוף, ועם זאת רבים אינם מודעים לחשיבותו לבריאותנו הכללית. אבץ נחשב למינרל קורט (Trace Mineral), כלומר הגוף זקוק לו בכמויות קטנות בלבד, אך השפעתו על המערכות הביולוגיות היא עצומה. במאמר זה נסקור את תפקידיו המרכזיים של האבץ, מקורותיו בתזונה, והסיכונים האפשריים הנובעים מחוסר או עודף צריכה.

תפקידיו המרכזיים של האבץ בגוף

1. חיזוק מערכת החיסון
   אבץ משמש מרכיב מרכזי בפעילות מערכת החיסון, שכן הוא מסייע בייצור תאי דם לבנים ומפעיל אנזימים הקשורים לתגובה החיסונית. מחסור באבץ עלול להוביל לירידה בעמידות הגוף לזיהומים ולדלקות.

2. תהליכי ריפוי והתחדשות תאים
   אבץ חיוני לריפוי פצעים ולהתחדשות רקמות, שכן הוא משתתף בתהליך ייצור הקולגן ובפעילותם של כ-300 אנזימים בגוף.

3. בריאות העור והשיער
   המינרל משפיע על שמירה על בריאות העור, הציפורניים והשיער. מחסור באבץ עלול לגרום ליובש בעור, נשירת שיער ותסמינים אחרים הקשורים למראה החיצוני.

4. תפקוד הורמונלי
   אבץ משחק תפקיד מרכזי באיזון הורמונים, כולל הורמוני הרבייה, ולכן הוא חשוב במיוחד לפוריות ולבריאות המינית אצל גברים ונשים כאחד.

5. בריאות מערכת העצבים והקוגניציה
   אבץ תורם לבריאות המוח ומשפיע על תפקודי זיכרון, ריכוז וחשיבה. הוא משתתף במערכת ההעברה העצבית ומשפיע על מנגנונים פסיכולוגיים כמו מצב רוח ותחושת רוגע.

מקורות תזונתיים לאבץ

1. מזון מהחי: בשר אדום, עוף, כבד, ודגים הם מקורות מעולים לאבץ.
2. מזון מהצומח: קטניות, אגוזים, גרעינים ושיבולת שועל מכילים אבץ, אך שיעור הספיגה שלהם נמוך יותר עקב נוכחות פיטאטים במזונות אלה.
3. מוצרים מועשרים: במקרים מסוימים, מזונות כמו דגני בוקר מועשרים באבץ כדי לשפר את צריכת המינרל באוכלוסייה.

תסמינים של חוסר באבץ

• חולשה של מערכת החיסון.
• עיכוב בריפוי פצעים.
• עיכוב בגדילה בקרב ילדים ומתבגרים.
• ירידה בחוש הטעם והריח.
• בעיות פוריות ואי סדירות הורמונלית.

סיכונים בצריכת יתר של אבץ

על אף חשיבותו, צריכה מוגזמת של אבץ (מעל 40 מ"ג ביום במבוגרים) עלולה לגרום לתופעות לוואי כגון בחילות, הקאות, כאבי בטן ודיכוי ספיגת מינרלים אחרים כמו נחושת.

תוספי תזונה עם אבץ

במקרים של מחסור או צרכים מוגברים (כמו הריון, הנקה, או פעילות גופנית מאומצת), ניתן לשקול שימוש בתוספי תזונה, אך חשוב להתייעץ עם רופא או תזונאי כדי להתאים את המינון. אחת הצורות הפופולריות היא אבץ פיקולינט, הידוע בזכות ספיגתו הגבוהה.

סיכום

אבץ הוא מינרל חיוני המשפיע על מגוון רחב של תפקודים בגוף, כולל חיזוק מערכת החיסון, שמירה על בריאות העור והשיער, ותמיכה במערכת ההורמונלית. צריכה מאוזנת של אבץ, דרך תזונה או תוספים לפי הצורך, היא חלק בלתי נפרד משמירה על בריאות מיטבית. חשוב להימנע מצריכת יתר ולהתייעץ עם אנשי מקצוע כדי להבטיח שהגוף מקבל בדיוק את הכמות הנדרשת.

למידע נוסף על חשיבות האבץ, אתם מוזמנים לצפות בפלייליסט שלי ב-YouTube בקישור:
פלייליסט על אבץ.