מצויין, אני רוצה לראות מישהו שיאכל חצי קילו אגוזים ביום ולא ישמין. פיסטוק חלב טעים וכנראה גם בריא, הוא במיוחד משפר את מצבו של מי שמוכר אותו ב 20 שח לשקית של מאה חמישים גרם. אוהב מחקרים יחיה.

באמת אגוזים מאוד טוב. תגידי דוקטור יש סיבה שבאכילת נגיד 4, 5 בננות בצורה ביום בערך ל 3 ימים האם זה יכול לגרום לכאבים בחזה? בגלל כמות האשלגן הגבוהה שיש בפרי? או זה לא קשור?

קראתי כרגע את המאמר על קליפת אגוז הקשיו--האם מישהו פעם ראה את קליפת הקשיו--אני לא--האם מישהו פה פעם אכל את קליפת הקשיו--אם כן שיגיד.יש בקליפה לפי המאמר חומר המעודד תיקון של המיילין במחלות דמיילינטיביות כמו MS במודל של עכברים,אבל כנראה שצריך לספק חומר זה.אולי עכברים אוכלים גם את הקליפה,אינני יודעת,אבל נניח אם אני רוצה לשפר את המיילין הפגום אצלי--איפה אני מוצאת את הקליפות האלו,ואיך אוכלים אותן,והאם הן בכלל אכילות? או שצריך להפיק מיצוי מרוכז של חומר זה ,והאם הוא לא מתפרק בעיכול.כי הבנתי שזה סוג של חלבון,או אולי לא הבנתי נכון.כמו כן נראה היה שאת התוצאות המשמעותיות קבלו כשהוסיפו חומר זה בצלחות פטרי במעבדה.

רעילות[עריכת קוד מקור | עריכה] אגוזי הקשיו הנמכרים בשווקים כלא מעובדים למעשה עברו תהליכי חימום וקילוף לפני ששווקו. אגוז הקשיו הטרי, כאשר נקטף מעל תפוח הקשיו, מכיל קליפה כפולה הרוויה שרף. שרף זה מכיל חומר בשם Urushiol‏[2], חומר דומה לזה המצוי באוג רעיל. מגע שלו עם העור יכול להביא לגירוי, ובבליעה לתגובת הרעלה. כל אגוז קשיו צריך לעבור טיפול מדויק על מנת להסיר את קליפתו בלי להגיר מהשרף על האגוז. לרוב הקליפה מוסרת בחימום עז, כגון אידוי או טיגון, והזרע מחולץ ממנה ומנוקה, ונבדק פרטנית. טיפול זה יקר יחסית לטיפול באגוזים אחרים, ומגולם במחיר אגוזי הקשיו.

קצת חבל לי לקלקל לכולם פה את החגיגה, אבל יש לשים לב שלרוב האגוזים וזרעים יש כמות לא קטנה של שומני אומגה-6, שלמרבית האנשים יש עודף משמעותי ממנה. עודפים כאלו מעודדים תהליכים דלקתיים בגוף, וכל יתרון תזונתי כביכול של האגוזים, לא שווה את זה. לא כל האגוזים שווים בהקשר זה, ואם אני זוכר נכון, אז שני האגוזים הכי טובים מבחינה זו הם מקדמיה ופקאן. דבר נוסף, לקשיו יש כמות די גדולה של סוכר (יותר מ 15%)

הקלוריות של האגוזים לא כמו הקלוריות הנמדדות מבחינת ספיגה והשמנה ולכן משמינות פחות ממה שחושבים https://www.technologynetworks.com/applied-sciences/news/when-is-a-calorie-not-a-calorie-347620

רק אתמול עשיתי יום שלם בקריאה על חומצה אורית=יוריק אסיד,שהיא מוגברת בחולי גאוט,ובהצטברה בפרקים גורמת לדלקות מפרקים.מלבד הייצור העצמוני של עודף חומצה אורית האופייני לאנשים חולי גאוט,יש גם מאכלים שמגרים במיוחד את הייצור שלה בגוף,או מכילים בעצמם כמות גדולה של חומצה אורית,ולכן אסורים לאכילה לאנשים כאלו.הידועים ביותר מההיסטוריה הינם בשר בקר ויין,אבל אתמול קראתי שישנם מאכלים נוספים רבים שמומלץ להם לא לצרוך,ולהפתעתי ביניהם היו גם אגוזים מסויימים,כמו קשיו,פיסטוק ועוד אחד ששכחתי כרגע,.לעומת זאת פקאן ומקדמיה מותרים דווקא לרגישי גאוט.ולגבי אגוזי מלך ,בהקשר עם האומגה 3 שלהם,בשעורי הנטורופטיה אצל המרצה הנפלא שלי שרון צור למדתי שטיב החומצת אומגה 3 באגוזי המלך לא משובח כלל, הם מכילים ALA שהיא בד''כ מצויינת אבל באגוזי מלך פחות,אחזור אליכם אחרי שאשמע שוב את ההקלטה ואזכר מהי הסיבה לכך,ורצוי יותר לקבל אותה מפשתן טחון וזרעי צ'יה