ילדים וירקות הם לא תמיד שילוב הרמוני. אז למרות ניסיונות להנחיל אכילה בריאה בבית מצאתי את עצמי עושה שמיניות באוויר בניסיון לאלתר מניפולציות שיכניסו לגופם גם ירקות ובריאות. קבלו מתכון לדוגמא.


מאז שנולדו השתדלתי לתת לירקות ולפירות בבית מקום של כבוד. לשלב אותם בכל ארוחה. להלל את יתרונותיהם, ללמד איך ואיפה הם גדלים, ללכת יחד לקטוף ולטעום, לבשל ביחד.
אבל החיך הקטן סבור אחרת והילדים הצביעו במזלג - בלי ירקות, לפחות לא חיים.
אז מה עושים?
פשטידת ברוקולי קלה ובריאה שהקטנטנים יאהבו
מצרכים:
2-3 ביצים
1-2 כפות אבקת מרק בצל
ברוקולי טרי 1-2 קילו
קוטג' 250 גרם
גבינה בולגרית 250 גרם
4 כפות קוואקר (שיבולת שועל) הקופסא של ההוא עם השפם
 4 כפות קמח תופח מאליו מחיטה מלאה

אופן ההכנה:
מבשלים עד ריכוך קל את הברוקולי ומסננים
מועכים ידנית כך שעדיין נשארים גושים וחתיכות
מכניסים לקערה
מצרפים את הביצים
הקמח
הקוואקר
אבקת המרק
מערבבים היטב
אם נראה נוזלי מידי - מוסיפים קצת קוואקר
אם נראה מאד גושי - מוסיפים ביצה או גבינה

משטחים בתבנית משומנת ומכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות לכ-40 דק.
מוציאים כשמשחים וכשמזלג הננעץ בפנים יוצא יבש.

אפשרויות תוספות: בצל מאודה /מטוגן לתוך הבלילה. לשלב חוץ מהברוקולי גם גזר וכרובית (לעשות באותו אופן, מבושלים ומעוכים).

אצלינו זה עובד והילדים אוהבים מאד. עובד גם עם ירקות קפואים (ברוקולי סנפרוסט וכו) אבל עדיף טריים.

אם למישהו יש עוד מתכונים ורעיונות להנדס מנות "ירוקות" לילדים "סרבנים"  -אשמח לקבל.