להלן פירוט הערך התזונתי של העוגיות ליחידה ובסוגריים ל-100 גר'.  קלוריות (קק"ל) - (372.8) 82.3 ; שומן כולל (גר') - (28.6) 6.3; מתוכו שומן רווי (גר') - (5.9) 1.3; שומן רב בלתי רווי (גר') - (5.2) 1.2; שומן חד בלתי רווי (גר') - (16) 3.5; כולסטרול (מ"ג) - (34.7) 7.7; סודיום (מ"ג) - (115.1) 25.4; אשלגן (מ"ג) - (349.8) 77.2; פחמימות (גר') - (24) 5.3; סיבים תזונתיים (גר') - (6.5) 1.4; סוכרים (גר') - (1.2) 0.3; חלבון (גר') - (9.7) 2.1; מינרלים וויטמינים (באחוזים מהצריכה היומית המומלצת): סידן (11.4) 2.5*ברזל (9.9) 2.2*מגנזיום (31.7) 7*אבץ (10) 2.2 * A - (1.1) 0.2*B12 - (1.5) 0.3*B6 - (3.4) 0.8*C - (0.5) 0.1*D - (1.9) 0.4; E - (41.2) 9.1 המצרכים (28 יחידות) 250 גר' חמאת שקדים בחושה היטב 160 גר' סוכר קוקוס 1 ביצה XL ½ כפית אבקת סודה לשתיה קורט מלח 70 גר' קמח קוקוס (אפשר גם קמח שקדים/תפא"ד) 70 גר' צימוק אוזבקי (או אוכמניות מיובשות) שטופים ומסוננים ההכנה מחממים תנור ל-180 מעלות. מערבבים הקמח, אבקת הסודה והמלח בקערית ומניחים בצד. במערבל עם וו שטוחה מערבלים את חמאת השקדים והסוכר למסה אחידה ומבליעים את הביצה לקבלת עיסה אחידה. מוסיפים את הקמח עם המלח ואבקת הסודה, מבליעים ומוסיפים את הצימוקים/אוכמניות. מבליעים לפיזור שווה. לוקחים בכל פעם גוש בגודל שזיף קטן, מהדקים קלות ומשטחים. מניחים בתבנית מרופדת נייר אפייה תוך שמירת מרווחים בין עוגיה לשניה ואופים 12 דקות. מוציאים ומצננים מעט לפני הניתוק מהתבנית. מנתקים ומעבירים לרשת להשלמת צינון. מאחסנים בכלי אטום (ניתנות לאחסון ממושך)על מעלותיו ותכונותיו של סוכר הקוקוס בהרחבה ברשומה שבקישור (הקלקה על הלינק תפתח את מתכון המאפינס בנגיעת קוקוס, שקדים ולוז)