דינה היקרה,
אני משוכנע שהחיים מתוקים יותר משוקולד מכל סוג ומכל צבע 
ויש לי קבלות על גירסתי. הנה אחת מהן-


חג האוהבים
ט"ו באב תשע"ו
לנאוה רעייתי היקרה
שצעדה איתי,
שמעדה איתי,
שקמה והלכה איתי
חמישים ושש שנים
של אהבה שמסרבת לדעוך.
אלף כבאים לא יצליחו לכבות
את אש-אהבתי אותך
שניצתה בי למן הרגע הראשון שראיתיך
ונתנה בי אותות ראשונים של מחלת-האהבה,
כמו מחלת-ילדות שאיחרה לבוא,
מעין אהבת-נעורים בטעם מריר-מתוק.
את פיסגת-חלומותי שצריך לעלות בה עוד ועוד
ואני מחפש עוד ועוד מילים נדירות
העשויות רק ממך, מקולך, מבגדיך, מידך בידי
חמישים ושש שנים של אהבה נטו.
את הצלחת להפריח את שממתי
ואני אעניק לך את כל אותיות אהבתי
בעט נובע
מלב נובע,
אישך האוהב
ב ר ו ך



 

הכנתי, יצא מדהים. לצערי היתה לי רק אבקת קקאו, בטעם זה יוצא מעולה אבל כדי להוריד את כמות הפחמימות וליצור שוקולד איכותי יותר עדיף לדעתי להשתמש בעיסת קקאו, זה מה שאני מתכוון לנסות בפעם הבאה. תודה לך תמורה.

ד"ר דינה היקרה,

מחקר שמפריך את המחקר הממליץ על שוקולד מריר כמזון בריאות
מחזק את דעתי שהחיים מתוקים יותר משוקולד.
5. "מומלץ לשלב בתזונה שוקולד מריר"
לא נכון. התקשורת מלאה בפרסומים המהללים את סגולות השוקולד המריר, תוך טענה שהפוליפנולים שבשוקולד הם מקור לנוגדי חמצון רבי עוצמה. בתוך כך, צריכתם אף מקושרת לשריפה מוגברת של שומן ולהקטנת הסיכון להתפתחות דלקות, לתחלואה קרדיווסקולרית, לסרטן ולמחלות ניורולוגיות.
 
למרבה הצער, רוב השוקולדים אינם מספקים הגנה ממשית מפני מחלות, משום שככל שמוצר מעובד יותר כך כמות הפוליפנולים בו יורדת. לרוב השוקולדים מוסיפים חומרים כימיים המקטינים את רמות החמוציות ומשפרים את הטעם, אך הדבר כרוך בהרס של כ-80% מחומרי ההזנה. 
בשורה התחתונה: כדי ליהנות מההגנה שמספקים נוגדי החמצון שבפולים צריך לאכול מהסוג המריר בלבד, המכיל לפחות 70% מוצקי קקאו. בנוסף, לא ניתן להתעלם ממרכיב מרכזי הנמצא בכל סוגי הממתקים - סוכר. מומלץ להגביל את כמות הסוכר הפשוט בתפריט, והדבר כולל הגבלה על כמות השוקולד המריר שאוכלים ביום.


מה יותר פשוט מספירת 60 גרם פחמימות ביום?


חג סוכות שמח לך וליקיריך, דינה היקרה,
    
              בהוקרה,
           ברוך הלוי-סגל

סוף סוף רכשתי עיסת קקאו, זה במטבעות. המסתי את המטבעות בשמן קוקוס במיקרו, הוספתי מעט ממתיק ויצא ממש שוקולד, אחרי הכל אבקת קקאו עם שמן צמחי זה למעשה צימקאו, שוקולד חייב להכיל חמאת קקאו. בקרוב ארכוש גם מטבעות של חמאת קקאו ואחליף חלק מעיסת הקקאו בחמאת קקאו, בשביל הטעם וגם כדי להוריד עוד את כמות הפחממות.
 

בשמן קוקוס יש שומן LDL שסותם את העורקים וגורם להתקפי לב ושבץ. שמן קוקוס הוא רעל מזוקק. כל הקהילה הרפואית מתנגדת לשמן קוקוס. נכנסתי לאתר על שמן קוקוס,וראיתי שהוא אתר של יצרני שמן קוקוס. באתר יש מאמר ובו כתוב, שלפי דעת יצרני שמן הקוקוס, שומן הLDL שנמצא בשמן קוקוס, לא גורם לסתימת עורקים ,והם מתנגדים לחוות הדעת של כל הקהילה הרפואית. שמן קוקוס הוא רעל מזוקק, ורק היצרנים שלו ממליצים עליו, כדי להרויח כסף. בזמנו, יצרני הסיגריות, פירסמו מאמרים שבריא ומומלץ לעשן סיגריות .הם רצחו אנשים כדי להרוויח כסף. יצרני שמן הקוקוס עושים אותו דבר בדיוק: הם רוצחים אנשים כדי להרויח כסף ! ! ! ! ! ! ! ! ! !