תבלינים - חלק ב'

כורכום
כורכום (Curcuma Longa) תבלין המופק משורש הצמח בעל אותו שם ומשמש ברפואה הסינית וברפואה ההודית כתרופה כבר אלפי שנים במגוון של מצבים כנוגד־דלקות, כמסייע נגד הצטברות גזים, לטיפול בצהבת, לטיפול בקשיי מחזור, נגד דימום, נגד כאבי־שיניים ובמקרים של חבלות, כאבים בחזה גזים, קוליק ואבנים בכליות.
להלן כמה מסגולות הכורכום שחלקן נמצא גם במחקרים מדעיים (מצאתי 3,230 מחקרים בהם מוזכר הכורכום מתוכם 1,200 בנושא הסרטן):
1.    הקלה על כאבי בטן, התכווצויות, גזים והפרעות עיכול אחרות.
2.    מניעת נזקים לכליות מרעלים שונים.
3.    ממריץ את החלפת מיצי המרה במערכת הקיבה והמעיים.
4.    הגנה ממחלות מעי דלקתיות וטיפול בהן (מעי רגיש, קוליטיס וקרוהן).
5.    מניעה וטיפול בתהליכים דלקתיים במפרקים, בשרירים, במערכת הנשימה ובכלי הדם.
6.    מעכב התפתחות אלצהיימר וטרשת נפוצה (MS)
7.      הגנה בפני סוגי סרטן, מעכב שגשוג תאים סרטניים ועידוד השמדה עצמית של תאי סרטן (אפופטוזיס).
8.      מניעה וסיוע בריפוי סוגי סרטן שונים כמו: סרטן הערמונית, השד, העור, הקיבה, המעי הגס והרקטום.
9.    הקלה על תופעות לוואי של טיפולי קרינה (כוויות וכיבים)/
10.           מעורר תיאבון ומשפר את העיכול.
11.           מפחית גזים במערכת העיכול.
12.           מכייח ומסייע בטיפול במחלות בדרכי הנשימה
13.           מניעת אלרגיות שונות וטיפול בהן.
14.           בשימוש חיצוני: מכווץ כלי דם , מזרז ריפוי פצעים, חתכים ודלקות בעור, עוצר דימום קל.
אופן השימוש:  השימוש הנפוץ הוא באבקה, אולם ניתן למצוא גם את השורש הטרי בחנויות טבע גדולות. לא רצוי להשתמש בשורש מקומט או נגוע. אפשר לשמור במקרר, או במקפיא בשקית ניילון. אפשר לחתוך את השורש לקוביות קטנות ולהוסיף לתבשיל, מרק, או דייסה. אפשר לגרר, להוסיף מים רותחים ודבש ולשתות כתה.
למי לא כדאי לצרוך כורכום?
מבוגרים החולים במחלות כרוניות, נשים הרות ומניקות, ילדים קטנים.
למטופלים בתרופות כימותרפיות לטיפול בסרטן השד.
במקרים של בעיות בכיס המרה, אבנים בכיס המרה, אבנים בדרכי השתן, או הפרעות במערכת העיכול, הכוללות אולקוס.
לנוטלים תרופות לדילול הדם (אספירין, קומדין, פלביקס, ג'ינקו בילובה), תרופות נוגדות־דלקת ותרופה הפסיכיאטרית Reserpine .
צ'ילי
חומר  פעיל עיקרי- CAPSAICIN ,יוצר את הטעם החריף.
ממריץ את מחזור הדם- מגמיש ומחזק את הלב וכלי דם.
מחמם ומעורר הזעה - התקררות, גודש באף,  שיעול
משפר זרימת דם- התכווצויות שרירים, עייפות כללית.
מפיג גזים.
תכונות אנטיספטית ואנטי בקטריאלית (כולל הליקובקטור).
לטיפול בכאבים כרוניים (כאבי מפרקים, כאבים של חולי סוכרת (נאורופתיה), הרפס).
 
4.      האם משנה אם לוקחים תבלינים חיים (עלים), או מיובשים?
עלים חיים פוטנטיים יותר, אבל היבשים זמינים כל השנה ובחומרים הפעילים נשארים בהם.
חשוב שיהיה טרי ולא מעופש. לזרוק אחרי חצי שנה!


 

 

 


5.      האם ישנה הגבלה במינון / כמות התבלינים שצורכים?


התבלינים הם משפרי טעם המזון ולא כדאי להגזים. 1-2 שתי כפיות ביום ואפילו פחות במקרה של תבלינים חריפים.


 

 

 


6.      אילו תבלינים מפיגים גזים?


כדאי לטחון במטחנת קפה זרעים של קימל, שומר, אניס, כוסברה, כמון, לשמור בצנצנת זכוכית ולפזר על המזון המגיז (קיטניות, סלט בו יש כרוב, כרובית וצנון).


 

 

 


7.      אילו תבלינים אסורים לנשים הרות ומניקות?


כל התבלינים החריפים, רוזמרין


 

 

 


8.      אילו תבלינים מועילים לנשים הרות ומניקות?


שומר – מפיג גזים ומרבה חלב. כל התבלינים המתונים


 

 

 


9.      אילו תבלינים מעוררים ומחממים בחורף?


קינמון, ציפורן, כורכום, קארי, פלפל אדום ושחור, רוזמרין


 

 

 


10. האם קיימים מחקרים בנושא?


למרות שמחקרים עולים הרבה כסף וממונים בעיקר על ידי ענקי התרופות, מצאתי אלפי  מחקרים בנושא צמחי מרפא בעיקר על כורכום, קינמון, אורגנו, רוזמרין.
אורגנו – 494 מחקרים – חיזוק מע' חיסונית, פירוק שומנים, (אנטיביוטיקה טבעית), אניווירלי, אנטימיקרוביאלי (חיידקי קולי, ליסטריה, הליקובקטור פילורי), אנטי סרטני דוגמה: "מחקר ההמבורגר" המבורגר מכיל חומרים מסרטנים וכאלה הגורמים לטרשת עורקים. במחקר שנערך באונ' קליפורניה  והתפרסם ב 2010, נמצא כי תערובת של תבלינים ובהם אורגנו, רוזמרין ורידה ב 70% הימצאות של חומרים מסרטנים בפלסמה ובשתן.