השמנה
מנהלי קהילה
מובילי קהילה
צמחונות ובריאות, למשל סיכוי מוקטן להשמנה ולסוכרת
לטבעונים הסיכוי הנמוך ביותר בין הצמחונים
במחקר שנעשה בקליפורניה נמדד שיעור הסוכרת אצל צמחונים בגישות צמחונות שונות. אוכלוסיית המחקר כללה יותר מעשרים אלף גברים וכמעט ארבעים אלף נשים השייכים לכנסיית האדוונטיסטים הידועה כמעודדת לצמחונות. תוצאות המחקר הראו כי ללא צמחונים היתה הרמה הגבוהה ביותר של משקל עודף ביחס לגובהם וכן את השכיחות הגבוהה ביותר לסוכרת מסוג 2.
המשקל העודף הנמוך ביותר היה אצל הטבעונים ואחריהם בסדר עולה הצמחונים, הצמחונים שכוללים בתזונתם דגים ופירות ים, הצמחונים חלקית שכוללים גם דגים, עופות ובשר חוץ מבשר אדום ואחרונים היו הלא צמחונים. שכיחות הסוכרת עלתה באותו סדר מהטבעונים עם השכיחות הנמוכה ביותר של 2.9%, עד ללא צמחונים עם השכיחות לסוכרת הגבוהה ביותר של 7.6%.
ההבדל המשמעותי בין הטבעונים ללא צמחונים מראה כי תזונה טבעונית וצמחונית יכולה להגן מפני השמנה וסוכרת מסוג 2.
Diabetes Care. 2009, 32(5), 791-796
מעניין אם היתרונות של הצמחונות נובעים בחלקם מהמעטה בצריכת חלבון...
ועוד סקר המצביע על יתרונות הצמחונות בניהול סוכרת.
Nutr Rev. 2009, 67(5), 255-263
לצמחונים גם סיכוי מוקטן לחלות בסוגי סרטן מסוימים ולאוכלי הדגים שבינהם סיכון עוד יותר מוקטן.
Br J Cancer. 2009 Jun 16. Epub ahead of print
זה לא מפליא שאגודת התזונה האמריקאית פרסמה נייר עמדה המצהיר כי תזונה צמחונית נכונה מיטיבה עם הבריאות ועם התמודדות עם מחלות כרוניות כמו סוכרת, השמנה, סרטן ומחלות לב.
דרך אגב, גם לסביבה זה טוב יותר עם יהיו יותר צמחוניים...
תרגום ועריכה: ד"ר דינה ראלט
ד"ר דינה ראלט PhD
עוד מחקרים חדשים על הייתרונות של הצמחונות במניעת סוכרת2
ד"ר דינה ראלט PhD