מחקרים קודמים הראו שאם מתמידים בשינויים קטנים בהרגלי האכילה, ניתן להגיע להרזיה משמעותית. מחקר חדש בחן איזה שינויים יסייעו להרזיה ואיך ניתן להתמיד בהם מספיק זמן כך שיהפכו להרגל. 

המחקר בחן תוכנית אינטרנטית שנוהלה על ידי אוניברסיטת קורנל - "האתגר הלאומי לאכילה חסרת דעת" - ששמה דגש על שינויי הרגלי אכילה במקום על דיאטה.

"אכילה חסר דעת" זה ביטוי שטבע ד"ר בריאן וונסיק, פסיכולוג מאוניברסיטת קורנל, המתאר הרגלי אכילה שאינם מודעים העשויים להוביל להשמנה.

המשתתפים מילאו שאלונים על מנהגי האכילה שלהם ועל היעדים שהם מבקשים להגיע אליהם. בהתאם לנתונים האישיים, נשלחו לכל משתתף 3 עצות לשינויי התנהגות בהם היו צריכים להתמיד במשך חודש. כל העצות הוכחו מחקרית ונלקחו מהספר של וונסיק "אכילה חסרת דעת: למה אנחנו אוכלים יותר ממה שאנו חושבים". 

השינויים המועילים ביותר 

בין ההנחיות שהמשתתפים אמרו שהיו המועילות ביותר:

* להשאיר על הדלפק רק מזונות בריאים
* לא לאכול מתוך אריזה, רק על צלחת
* לאכול משהו חם תוך שעה מהרגע שמתעוררים
* לאכול משהו קטן מדי 3-4 שעות
* להניח את הסכו"ם בין הנגיסות כדי להאט את קצב האכילה

במהלך החודש יכלו המשתתפים לעקוב אחר היצמדותם לתוכנית באמצעות מילוי רשימות ולקבל אימיילים עם תזכורת לשמירה על ההנחיות. בסוף החודש המשתתפים התבקשו לדווח על התנהלותם בסקר מיוחד.

מתוך כ-2,000 אנשים שנרשמו לתוכנית, כ-500 השלימו לפחות דיווח אחד. 83% מהם הציבו את ההרזיה כיעד, 10% הציבו אכילה בריאה כיעד, 5% ביקשו לשמור על המשקל הקיים ו-2% הציבו עזרה לבני משפחה באכילה נכונה כיעד.

במהלך התכנית 42% רזו ו-27% שמרו על משקלם. שיעורי ההרזיה היו גבוהים יותר בקרב אלה שדיווחו על עקביות בשמירה על ההנחיות.

אלה ששמרו על ההנחיות יותר מ-25 ימים בחודש, דיווחו על הרזיה של כ-1 ק"ג בחודש ואלה שנשארו בתוכנית לפחות 3 חודשים והגישו לפחות 2 דו"חות התנהלות, רזו בממוצע 1% ממשקלם הראשוני.

מה מנע מאנשים להתמיד בתוכנית? עצות שלא מתאימות לאופי האדם, שיכחה, היותם של האנשים עסוקים מידי, אכילה רגשית ואירועים מיוחדים כמו חופשה.

לדברי החוקרים, תוצאות המחקר מאשרות כי שינויים עקביים בהתנהגויות האכילה היומיות יכולים להוביל לירידה הדרגתית במשקל ולהרגלי אכילה בריאים יותר. עם זאת, חשוב למצוא הנחיות מתאימות וברות ביצוע איתן ניתן להתחיל. בהמשך, אחרי שלומדים את העיקרון, כל אדם יכול להוסיף שינויים משלו שיעזרו לו להשיג את המטרה.

עוד שינויים קטנים שיעזרו לכם לרזות בלי מאמץ 

J Med Internet Res 2012, 14(6), e168

תרגום ועריכה: ד"ר דינה ראלט