אכילת ארוחת בוקר גדולה עשויה להשפיע לטובה על המשקל, על רמות הסוכר בדם בצום ואפילו על מינוני התרופות הנדרשות לטיפול במחלה, בקרב אנשים עם סוכרת סוג 2. כך עולה ממחקר חדש שהוצג בכנס השנתי של האיגוד האירופאי לחקר הסוכרת שנערך בברצלונה.

במחקר השתתפו 59 אנשים שמנים או עם עודף משקל שאובחנו עם סוכרת סוג 2. הם חולקו לשתי קבוצות: קבוצה שאכלה ארוחת בוקר קטנה וקבוצה שאכלה ארוחת בוקר גדולה עשירה בחלבון ושומן. ארוחת הבוקר הגדולה הכילה כשליש מסך הקלוריות היומי וארוחת הבוקר הקטנה הכילה כשמינית מסך הקלוריות היומי.

סך הכל 47 משתתפים השלימו את המחקר שנמשך 13 שבועות. החוקרים, בראשותה של הדס רבינוביץ' מהאוניברסיטה העברית בירושלים, מצאו שבשתי הקבוצות היו שיפורים ברמות הסוכר בדם ובלחץ הדם בהשוואה לתחילת המחקר. עם זאת, השיפורים היו גדולים יותר בקבוצה שאכלה ארוחת בוקר גדולה.

באלה שאכלו ארוחת בוקר גדולה היו הפחתות ברמות הסוכר בדם הגדולות פי 3 מבאלה שאכלו ארוחת בוקר קטנה. הירידות בלחץ הדם הסיסטולי היו גדולות כמעט פי 4, באלה שאכלו ארוחת בוקר גדולה. 

כמו כן, בקבוצה שאכלה ארוחת בוקר גדולה היה שיפור גדול יותר ברמות ההמוגלובין המסוכרר (מדד המעיד על ממוצע רמות הסוכר ב-3 חודשים האחרונים ולכן מהווה מדד טוב לשליטה בסוכרת).

המשתתפים בקבוצת ארוחת הבוקר הגדולה גם דיווחו על פחות רעב בהשוואה לאלה שאכלו ארוחת בוקר קטנה. בנוסף, בקבוצה שאכלה ארוחת בוקר גדולה, אצל כמעט שליש מהמשתתפים הופחתו מינוני התרופות לסוכרת במהלך תקופת הניסוי, בעוד שבקבוצה שאכלה ארוחת בוקר קטנה אצל 17% מהמשתתפים היה צורך בהעלאת מינוני התרופות.

עם זאת, מדובר במחקר קטן ויש לאושש את הממצאים במחקרים גדולים יותר, לפני שניתן יהיה להמליץ לסוכרתיים לפתוח כל בוקר בארוחת בוקר גדולה.

EASD Barcelona, September 2013  

תרגום ועריכה: ד"ר דינה ראלט