חוקרים שוודים מאוניברסיטת Uppsala מצאו כי צריכה יומית של 750 מ"ג סידן- הכמות המומלצת בשוודיה- קשורה לסיכון הנמוך ביותר לשברים ואוסטיאופורוזיס בנשים בשנות ה- 50 לחייהן. צריכה של כמויות גדולות יותר מההמלצה לא השפיעה לטובה על הסיכון לשברים.

מזה זמן רב ידוע כי סידן חשוב מאוד למניעת אוסטיאופורוזיס ועצמות שבורות. אבל, הכמות המומלצת למניעה משתנה ממדינה למדינה. כך למשל, הכמות המומלצת היומית של סידן לנשים בשנות ה- 50 לחייהן היא 700 מ"ג בבריטניה, בעוד שבסקנדינביה היא עומדת על 800 מ"ג. בארצות הברית ההמלצה היא לצרוך 1,200 מ"ג סידן ביום החל מגיל 51. צריכת הסידן המומלצת שונה גם בקבוצות גיל שונות. כך למשל ילדים זקוקים לכמויות גדולות של סידן מכיוון שהשלד האנושי גדל בילדות. לאחר גיל ההתבגרות ועד גיל 50 נדרשות כמויות קטנות יותר של סידן. אבל, בגילאים מאוחרים יותר, העצמות מאבדות סידן, מה שמעלה את הסיכון לשברים ואוסטיאופורוזיס, בעיקר בנשים. לכן, החל מגיל 50 יש צורך להעלות שוב את צריכת הסידן.

המחקר החדש שפורסם בכתב העת היוקרתי British Medical Journal נערך בקרב כמעט 62,000 נשים שוודיות שנולדו בין 1914 ל- 1948. הנשים היו במעקב במשך 19 שנים, במהלכן הן מילאו שאלונים על התזונה שלהן ותוספי המזון שנטלו. במהלך תקופה זו, 24% מהנשים סבלו משבר ראשון – רבע מתוכן סבלו משבר בירך. 20% מהנשים פיתחו אוסטיאופורוזיס.

ניתוח הנתונים העלה כי צריכה של פחות מ- 700 מ"ג סידן ביום קשורה לסיכון מוגבר לשברים ואוסטיאופורוזיס. החוקרים מצאו כי הסיכון הנמוך ביותר לשבר היה כאשר הנשים צרכו 750 מ"ג סידן ליום. יחד עם זאת, הסיכון לשבר לא ירד אם הן צרכו כמויות גדולות יותר.

BMJ 2011;342:d1473 doi:10.1136/bmj.d1473

רוצים לדעת כמה סידן יש במזון שלכם? למחשבון סידן במזונות 

עוד כתבות בריאות באתר מוטק'ה