השמנה
מנהלי קהילה
מובילי קהילה
יותר ארוחות קטנות אינן מזרזות הרזיה
פחות ארוחות ביום אינן מעכבות הרזיה
חשבנו שהרבה ארוחות קטנות מגבירות תחושת שובע ומפחיתות השמנה.
חוקרים מאוטווה בחנו האם אכן תדירות הארוחות משפיעה על קצב ההרזיה כשאותן קלוריות מחולקות למספר ארוחות שונה.
הניבדקים (8 גברים ו-8 נשים) חולקו אקראית לשתי קבוצות שבהן קיבלו לאכול במשך 8 שבועות, אותו מספר קלוריות מוגבל אבל בחלוקה שונה. קבוצה אחת קיבלה 3 ארוחות והאחרת קיבלה 3 ארוחות + 3 חטיפים. הניבדקים היו שמנים (BMI 37) ובגיל 35 שנים.
במהלך 8 השבועות רזו המשתתפים בממוצע 5% ממשקל גופם, אבל לא היה הבדל בין הקבוצות לא בכמות ההרזיה, לא בפפטידי המעי (גרלין ו- YY) ולא במדדי השובע.
בתנאים הנוכחיים בהן שתי הקבוצות קיבלו לאכול אותו מספר קלוריות, לא נמצאה השפעה של חלוקת הארוחות על ההרזיה.
מעניין איך היתה מתנהלת התנהגות המשתתפים אם היו יכולים לאכול חופשי אבל בחלוקת מזון שונה, האם היו אוכלים פחות אלה שהיו אוכלים יותר ארוחות?
Br J Nutr, 2010, 103, 1098-1101
במעקב אחרי מספר האכילות וכמותן ביום, נמצא שילדים ומבוגרים בארה"ב אוכלים היום הרבה יותר וגם יותר תכוף ממה שאכלו לפני 30 שנה.
Am J Clin Nutr 2010, 91(5), 1342-1347
תרגום ועריכה: ד"ר דינה ראלט