שוקלים לפתוח את השנה החדשה בשינוי תזונתי? כבכל תחילת שנה מתפרסם המצעד השנתי של הדיאטות הטובות ביותר של ה-U.S. News & World Report שמסייע לאנשים לבחור תזונה שתסייע להם להשיג יעדים לשנה החדשה כמו ירידה במשקל, אכילה בריאה יותר או תזונה נכונה יותר למצב רפואי מסוים. לאחר שנה של התמודדות עם מגפת הקורונה וההגבלות שהיא הביאה עמה, שהובילה רבים לאכילת יתר ולצמצום הפעילות הגופנית וכתוצאה מכך לעלייה במשקל, נראה שהשנה הרשימה רלוונטית במיוחד.

הרשימה הורכבה על ידי פאנל של 29 מומחים אמריקאים שהעריך ודירג את הדיאטות הטובות ביותר מבין 39 דיאטות פופולאריות במספר מדדים, על סמך מחקרים והמלצות של גופים מקצועיים.

הדיאטה המוצלחת ביותר: תזונה ים תיכונית

"הדיאטות הכי טובות באופן כללי" דורגו בהסתמך על שבעה תחומים: ירידה ארוכת טווח וקצרת טווח במשקל, עד כמה קל להתמיד בדיאטה, עד כמה הדיאטה מזינה, עד כמה היא בטוחה והיכולת של הדיאטה למנוע או לאזן מחלת לב וסוכרת.

בראש הדיאטות הטובות ביותר באופן כללי עומדת בשנה הרביעית ברציפות התזונה הים תיכונית. תזונה ים תיכונית מתרכזת בפירות, ירקות, דגנים מלאים, קטניות, אגוזים, דגים ופירות ים, שומנים בריאים ממקורות כמו שמן זית וטחינה וכן תבלינים. לכך ניתן להוסיף שתיית כוס או שתיים של יין ביום.

התזונה הים תיכונית הגיע למקום הראשון גם בחמישה דירוגים אחרים: הדיאטות הטובות ביותר לאכילה בריאה, הדיאטות שהכי קל להתמיד בהן, הדיאטות הטובות ביותר לסוכרת, הדיאטות הטובות ביותר שמבוססות על הצומח והדיאטות הטובות ביותר ללב.

כמו בשנה שעברה, את המקום השני ברשימה חולקות דיאטת DASH שמככבת ברשימה מזה שנים, והדיאטה הגמישה הצמחונית (פלקסיטריאן) שהשנה עלתה בדירוגים וקטפה מקומות ראשונים במספר קטגוריות.

דיאטת DASH מעודדת צריכת רכיבים שמיטיבים עם לחץ הדם כגון אשלגן, סידן וסיבים תזונתיים ממזונות בהם פירות, ירקות, דגנים מלאים, מוצרי חלב רזים ובשרים רזים, לצד הפחתת שומן רווי, בשר אדום ומלח.

עוד על דיאטת DASH

הדיאטה הגמישה הצמחונית (פלקסיטריאן) היא תזונה המבוססת בעיקר על הצומח, ללא דרישה לוותר לגמרי על בשר כדי לקבל את ההטבות התזונתיות הקשורות לצמחונות. הרעיון הוא שניתן להיות צמחוני רוב הזמן, אך עדיין להרשות לעצמך המבורגר או סטייק כשממש מתחשק.

הדגש בדיאטה הוא הוספת חלבון שאינו בשרי כגון טופו, שעועית, עדשים, אפונה, אגוזים, זרעים וביצים וכן הוספת פירות וירקות, דגנים מלאים, מוצרי חלב ותבלינים.

במקום הרביעי דורגה שומרי משקל - תוכנית מסחרית שמטרתה העיקרית היא ירידה במשקל. התוכנית מדגישה תמיכה קבוצתית, צריכה של הרבה פירות וירקות, הכוונה לבחירות נכונות של מזון ומקום להתענגות מידי פעם על מאכלים אהובים.

הדיאטה שקיבלה את הדירוג הנמוך ביותר השנה בקטגוריה זו היא שוב דיאטת דוקאן - דיאטה ששמה דגש על צריכה של חלבונים תחת מגבלות רבות.

הכי טובות לירידה במשקל: שומרי משקל והצמחונית הגמישה (פלקסיטריאן)

דירוג הדיאטות הטובות ביותר לירידה במשקל התבסס על שילוב של ירידה קצרה וארוכת טווח במשקל. לפי הדירוג, את המקום הראשון ברשימת הדיאטות הטובות ביותר לירידה במשקל חולקות הדיאטה של "שומרי משקל" והדיאטה הצמחונית הגמישה (פלקסיטריאן).

בקטגוריה של ירידה במשקל התזונה הים תיכונית הגיעה רק למקום ה-15 ברשימה.

הכי טובות לאכילה בריאה: DASH ותזונה ים תיכונית

את המקום הראשון ברשימת הדיאטות הטובות ביותר למי שמבקש לאכול בריא חולקות דיאטת DASH והדיאטה הים תיכונית. במקום השלישי הדיאטה הצמחונית הגמישה.

הכי טובות לסוכרת: צמחונית גמישה ותזונה ים תיכונית

לאחר שבשנים קודמות, במקום הראשון בדיאטות הטובות ביותר לסוכרתיים עמדה תזונה ים תיכונית, השנה התזונה הצמחונית הגמישה חולקת עמה את ראש הרשימה.

הכי טובות ללב: אורניש, DASH ותזונה ים תיכונית

את המקום הראשון ברשימת הדיאטות הטובות ביותר ללב חולקות השנה שלוש דיאטות שונות: דיאטת אורניש (Ornish Diet) שמעודדת הפחתה בשומנים, פחמימות פשוטות וחלבון מהחי, תזונה ים תיכונית ודיאטת DASH.

הדיאטה שהכי קל להתמיד בה: תזונה ים תיכונית

בקטגוריה חשובה זו נבחנו מדדים כגון: האם התזונה טעימה ומשביעה? האם היא מעמיסה דרישות מחמירות? האם היא דורשת מזונות ייחודיים? תזונה ים תיכונית דורגה גם כאן במקום הראשון ואחריה שומרי משקל. במקום השלישי ברשימה זו הדיאטה הצמחונית הגמישה.

לרשימה המלאה