חושבים שהקרואסון בבוקר או הפיצה בערב מנחמים אתכם? מחקר חדש מראה כי ההפך הוא הנכון. חוקרים מאוניברסיטאות Las Palmas de Gran Canaria ו- Granada בספרד מצאו כי אכילת מאפים מסחריים כמו קרואסונים, מאפינס ודונאטים ומזון מהיר כמו המבוגרים, נקניקיות ופיצה קשורה לדיכאון.

הנתונים עליהם התבססו החוקרים נלקחו מפרויקט SUN בו השתתפו כמעט 9,000 איש שמעולם לא אובחנו עם דיכאון או השתמשו בתרופות נגד דיכאון. הם עברו הערכות רפואיות והיו במעקב במשך מספר שנים, במהלכן כ- 500 מתוכם אובחנו עם דיכאון או החלו לקחת נוגדי דיכאון.

המחקר שפורסם בכתב העת Public Health Nutrition journal הראה כי הצרכנים הגדולים ביותר של מזון מהיר (בחמישון העליון של הצריכה), בהשוואה לאלה שאוכלים רק מעט מזון מהיר או נמנעים ממנו לחלוטין (החמישון התחתון), הם בעלי סיכון גבוה ב- 36% לפתח דיכאון. התוצאות לא השתנו גם כשהחוקרים לקחו בחשבון בניתוח הנתונים מזונות אחרים שאכלו המשתתפים.

יתרה מכך, החוקרים הבחינו בקשר של מינון-תגובה. במילים אחרות: ככל שאנו צורכים יותר מזון מהיר, כך עולה הסיכון לדיכאון. סיכון מוגבר לדיכאון נצפה גם עם מאפים מסחריים, כאשר גם אנשים שאכלו כמויות קטנות יחסית של מאפים כאלה היו בעלי סיכון מוגבר משמעותית לפתח דיכאון בהשוואה לכאלה שכלל או כמעט לא נגעו בהם.

המחקר הדגים כי המשתתפים שאכלו את כמויות המזון המהיר והמאפים המסחריים הגדולות ביותר היו בעלי סבירות גבוהה יותר להיות רווקים, פחות פעילים גופנית ובעלי מנהגי תזונה פחות טובים, בהם אכילת כמויות קטנות יותר של פירות, אגוזים, דגים, ירקות ושמן זית. גם עישון ועבודה של יותר מ-45 שעות בשבוע הם מאפיינים שכיחים בקבוצה זו.

הנתונים החדשים תומכים בתוצאות פרויקט ה- SUN של שנת 2011 שהצביעו על עליה של 42% בסיכון לדיכאון בקרב אכלני מזון מהיר ובתוצאות מחקרים אחרים שבחנו את הקשר בין צריכת מזון מהיר ושומן טראנס לדיכאון.

על המזונות שימנעו את הדיכאון

Public Health Nutrition, 2011; 15 (03): 424 DOI:10.1017/S1368980011001856