חג החנוכה הולך ומתקרב, ועמו מפגשים משפחתיים וחברתיים עמוסי סופגניות ולביבות עתירות שמן. חג זה שנחגג גם בתקופת החורף, שבה אנשים נוטים להיות פחות פעילים גופנית ולהתכנס בבתיהם, מציב אתגר משמעותי בפני אנשים עם סוכרת המעוניינים לשמר אורח חיים בריא להפחתת הסיכון לסיבוכי המחלה.

תכננו מראש מה יהיה על שולחן החג

נקדים ונאמר שאין צורך להיות קשים עם עצמכם אם אתם אוכלים יותר מדי או "יוצאים מהמסלול" מבחינת תכנון הארוחות. במקום זאת, תכננו קדימה והתייעצו עם הדיאטנים על אתגרים צפויים בחג. שימו לב לגודל המנות והתאימו את התפריט כדי להוריד את כמות הסוכר והפחמימות שיש במזונות האהובים. נסו למצוא מתכונים בריאים המספקים ערכים תזונתיים וגם יכולים להשתלב עם הנאת החג.

ניתן להכין את מאכלי החג בגרסה דלת פחמימות או להנות במידתיות מכל מאכל.

בחרו שמן בריא לטיגון

חנוכה מתאפיין באכילת מאכלים מטוגנים. ראשית, השתדלו לבחור שמנים בריאים יותר כמו שמן זית, שמן אגוזים או שמן אבוקדו.

שנית, הימנעו משימוש חוזר בשמן, מומלץ לזרוק את השמן מהסיר לפח לאחר השימוש ולאחר שהתקרר.

טיפ נוסף הוא הוספה של פרוסות גזר למחבת בה את מטגנים – זה יסייע למנוע את התחמצנות השמן. שימו לב גם למראה ולריח של האוכל המטוגן. אם הלביבה או כל מאכל אחר משחימים מדי או נשרפים – עדיף שלא לאכול אותם, ואם עולה ריח של שרוף משמן הטיגון, זה הזמן להחליפו.

עוד על שמן ובריאות

שלבו כמה שיותר ירקות

קשה לעמוד בפני הפיתוי של לביבות תפוחי אדמה חמות, אבל תוכלו לנצל את ההזדמנות ולהפוך את הלביבה לעשירה בירקות עם סיבים תזונתיים אשר מכילים פחות פחמימות. שלבו בלביבה מגוון ירקות מגורדים כמו קישואים, קולרבי, כרישה, סלרי, דלעת, כרובית, ברוקולי ועשבי תיבול (כמו פטרוזיליה וכוסברה, שמיר ונענע) שיוסיפו ויטמינים רבים ויעלו במידה מופחתת את הסוכר.  את הלביבות ניתן גם לאפות ולהזליף עליהן שמן לפני האפייה, כך שהתוצר הסופי יהיה לביבות עסיסיות וטעימות.

לביבות ירקות אפויות – מומלצות יותר לסוכרתיים (צילום: Shutterstock)

דאגו לתוספת בריאה בצד

ניתן להוסיף לצד הלביבות סלט עלים עשיר עם אגוזים, ירקות חתוכים, ממרח אבוקדו, גבינות ויוגורט או שמנת לציזיקי. כל אלו יכולים להגביר את תחושת השובע לאורך זמן, ובמקביל שילובם עם פחמימות יוריד את האינדקס הגליקמי שלהן.

הקפידו על פעילות גופנית גם בחנוכה

פעילות גופנית היא חלק חשוב בניהול אורח חיים בריא ויכולה לעזור לשמור על רמות הסוכר בדם בטווח התקין. פעילות גופנית משפרת גם את מצב הרוח, מסייעת לבריאות הפיזית והנפשית שלנו, מגבירה את זרימת הדם ומורידה לחץ דם.

הקפידו על תכנון פעילות ספורטיבית באופן קבוע במהלך השבוע, והתחייבו כלפיי עצמכם לעמוד בה. אם אין לכם הרבה זמן, גם פרקי זמן קצרים של הליכה מועילים לשפור זרימת הדם ולמניעת סיבוכי סוכרת מסוג 2. ההמלצה היא לבצע את הפעילות האירובית (כדוגמת הליכה, שחייה, רכיבה על אופניים וכו') במשך 300-150 דקות בשבוע ולחלק משך זמן זה ל-3 עד 5 פעמים בשבוע. בנוסף לפעילות האירובית, יש יתרון בעבודת כוח כנגד התנגדות (באישור רופא בלבד). עבודת הכוח בונה מסת שריר אשר משפרת את הרגישות לאינסולין ומונעת את תהליך דלדול השרירים והשלכותיו המתרחש עם הגיל.

עוד על פעילות גופנית מומלצת לאנשים עם סוכרת סוג 2

טיפ נוסף כדי לעבור את החג בצורה בריאה הוא להיעזר במד סוכר רציף ללא דקירות על מנת להבין כיצד המאכלים שתאכלו במהלך החג משפיעים על רמות הסוכר שלכם. תוכלו להיעזר בדיאטנית לצורך פיענוח הנתונים ולהתאמת תוכנית תזונתית אישית.

במידה ונוכחתם לדעת שהסוכר שלכם עלה לאחר ארוחת החג, צאו להליכה קצרה, היא תסייע בהורדת רמות הסוכר.

לסיום, חג החנוכה הבא עלינו לטובה מביא אתו המון אור, ולא הכרחי שיוציא אתכם מהמסלול. דעו איך לפעול, תכננו את התזונה ואת הפעילות הספורטיבית שלכם והכינו מתכונים שיסייעו לכם להנות מצד אחד ולשמור על מטרותיכם מצד שני.

5 מתכונים ללביבות בריאות לחנוכה

עינת מזור בכר היא דיאטנית סוכרת במרכז DMC לטיפול בסוכרת

עדכון אחרון: דצמבר 2024