פירות יבשים זה בריא?


השבוע נחגוג את חג הט\"ו בשבט. כמו כל חג יהודי, גם לחג זה יש את המאכלים המסורתיים שלו: הפירות היבשים.

שנים דיברו בשבחם של הפירות היבשים כמזון בריא. אך האמנם?
מהו פרי יבש בעצם? זהו בסה\"כ פרי רגיל שייבשו אותו ועל כן משקלו קטן יותר כעת.
מה היתרונות?
אותן יתרונות כמו פירות טריים רגילים - אותם ויטמינים ומינרלים פחות ויטמין C שהלך לאיבוד בתהליך הייבוש.
מה החסרונות?
איבוד ויטמין C
הרבה הרבה יותר קלוריות ב-100 ג\' פרי יבש, מאחר וכמות הסוכר ל-100 ג\' היא אדירה בהשוואה לפרי הטרי.
תוספת של גפרית דו חמצנית בתהליך הייבוש (בפירות אורגניים אמיתיים אין את התוספת הזו).
אה... וסליחה, שכחתי יתרון אחד גדול: פירות יבשים הם לרוב טעימים :)
אז מה עושים?
אוהבים פירות יבשים?
זכרו שהם עתירי קלוריות ואכלו מהם במידה (2-3 פירות יבשים בכל פעם).