כמו כל שנה, גם השנה הכנס המרתק בקליפורניה -  Experimental Biology 2010. המוני הרצאות מעניינות שבחרתי כמה כדי לעורר את סקרנותכם.  לצחוק זה דומה להתעמלות, גם בריא. במשך 3 שבועות נבדקה השפעת הצחוק והסטרס על הורמוני התאבון של 14 מתנדבים בריאים. המשתתפים ראו פעם בשבוע 20 דקות של סרט מלחיץ או 20 דקות של סרט מצחיק שהם בחרו ממאגר. בדיקות דם של המשתתפים נבחנו לרמות הורמונים הקשורים לתאבון - לפטין והורמון הגרלין. סרט מלחיץ לא השפיע על רמות הורמונים אלה, אבל סרט מצחיק הפחית את רמות הלפטין והעלה את רמות הגרלין. השפעת הצחוק מזכירה את השפעת הפעילות הגופנית.  המשפחה כולה בניהול הבריאות כשהילד שמן שכן מצאו שהתנהגות ההורים קובעת את התנהגות הילדים. במעקב אחרי 100 ילדים שמנים ומשפחותיהם, נמצאה הצלחה לעצירת השמנת הילדים כשכל המשפחה אימצה את הרגלי הבריאות. כמו, מקפידים על אוכל בריא, לא מרבים בצפייה בטלויזיה או באינטרנט (פחות משעתיים ביום), פעילות פיסית של שעה כל יום והכי חשוב כולם מתנהלים בבריאות.   יש הבדל בקצב פירוק תרופות בין ילדים שמנים ורזים. הילדים השמנים מפרקים סירופ שיעול יותר לאט ומשקה קל יותר מהר מילדים רזים. עוגיות אורגניות מקנות תחושה במוחנו של פחות משמינות ולכן האוכלים אותן אוכלים יותר מהן מאשר מעוגיות לא אורגניות.  אורז חום מונע מחלות לב. באורז החום יש מרכיב הבולם חלבון שתורם להתפתחות יתר לחץ דם וטרשת העורקים. כדאי גם לזכור שההשריה ארוכה של האורז החום במים, לפני הבישול, הופכת אותו לבריא גם לסוכרתיים.   גם ענבים טובים לשמירה מהסינדרום המטבולי, ומפחיתים סיכון למחלות לב ולסוכרת, הראו בחולדות.   כדאי לילדים לשתות מיץ טבעי למנוע חסכי תזונה.   גורמים סביביתיים מאד משפיעים על הצלחה בשינוי דרכי אכילה. מגודל הצלחת עד מיקום החדר וסידור הארון. פעילות גופנית מעכבת גם אוסטאופרוזיס.   לא כל כך הגנטיקה חשובה, אלא יותר האפיגנטיקה, דהיינו איזה גנים מופעלים ומתי. כדאי לשים לב מאיפה אוכלים שכן זה משפיע על כמה אוכלים.  חוקרים מאוניברסיטת קורנל הראו שאם משאירים את האוכל רחוק משולחן וצריך לקום כדי למלא את הצלחת, אוכלים 20-30% פחות בארוחה. או לחילופין אם משאירים ירקות ופירות זמינים לעין, נאכל יותר מהם ופחות ממתקים. כשהזיזו את בר הסלטים בבית הספר למקום יותר בולט לעין עלו מכירות הסלטים פי 3.  איזה ירקות כדאי לבחור? אמנם אנחנו אוכלים ירקות ופירות טובים המכילים חומרים שמגינים על בריאותנו (גזר לבתא-קרוטן, תרד ללוטאין, תות שדה לח' אלגית וחרדל לאיזותיוציאנת) אבל יש ירקות עשירים יותר. לבטטה למשל פי 2 בתא-קרוטן לעומת הגזר,  ל- KALE (מין של כרוב) יש פי 3 לוטאין לעומת התרד ולפטל יש פי 3 ח' אלגית בהשוואה לתות שדה. כדאי ללמוד קצת על ירקות ופירות.   "לך ושחק" משחק לטלפון הסלולרי שמזכיר לנו, בלי שנשים לב כמה זזנו. המשחק הרגיש יכול לתעד את כלל הפעולות הפיסיות (לא רק ריצה שהיא קלה לתעוד) במשך היום ובמסגרת משחק המדווח למשתתף אם הוא מפסיד או מרוויח. הרעיון הוא שבלי להיות מודע מפתח המשתמש תחושה שכדאי לזוז כי אז עולה סיכויו להרוויח במשחק. מכאן למשל ובלי לשים לב מצפים שהוא יתחיל לעלות מדרגות במקום להשתמש במעלית כדי להגביר את סיכוי הצלחתו. ה- Walk n’Play בוחן את כלל התנועות כולל הליכה איטית ביותר או  לשבת ולקום. נראה שבקרוב יפתחו מרכיב משעשע לטכנולוגיה זאת כדי שאנשים ימשיכו להשתמש בה בלי להשתעמם. הורסיה החדשה של המכשיר משלבת גם חברתיות דהיינו תחרותיות או שיתופים בין חברים ברמות תנועה.   על תאוריה חדשה - שיתופיות בין שרירים ועצמות המשפיעה על מהלכיהן. למשל האם שבירת עצם נובעת מחוסר תקשורת עם השרירים?  חלב כמקור נח לויטמין D בתזונה בארה"ב שכן חוסר ויטמין D הוא די נפוץ.   דיאטה ים תיכונית שומרת על מוחנו צעיר. במעקב במשך 7 שנים אחרי כ- 4000 משתתפים מעל גיל 65 נמצא כי המקפידים על דיאטה ים תיכונית היו כצעירים בשנתיים מהלא-מקפידים, במבחני כושר מח.   מספיק סידן בתחילת החיים יכול למנוע השמנה בבגרות.  והנה עוד כמה תקצירים על פיתוח תאי גזע, על הנקה ושכבות סוציו-אקונומיות, על פיתוחי רפואה אישית, על לחץ דם, על זיהום אויר ועל מה לומדים הרופאים מהמומיות העתיקות.  Experimental Biology 2010 meeting, Anaheim, CA, April 24-28, 2010     תוספת למה קרה  בכנס- 2012 The Best of Experimental Biology 2012